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Georges Auguste Escoffier (28 de Outubro de 1846 – 12 de Fevereiro de 1935) foi um chef francês, restaurateur e escritor que popularizou e renovou os métodos tradicionais da culinária francesa. Bastante popular entre chefs e gourmands , ele foi um dos mais importantes expoentes no desenvolvimento da chamada Cozinha Francesa Moderna.
- França
- Georges Auguste Escoffier, 28 de outubro de 1846, Villeneuve-Loubet
Auguste Escoffier foi um renomado chef francês que revolucionou a gastronomia mundial com suas inovações culinárias. Nascido em 1846 em Villeneuve-Loubet, na França, Escoffier é considerado o pai da alta gastronomia e um dos principais responsáveis pela organização e padronização das cozinhas profissionais.
Georges Auguste Escoffier (French: [ʒɔʁʒ oɡyst ɛskɔfje]; 28 October 1846 – 12 February 1935) was a French chef, restaurateur, and culinary writer who popularized and updated traditional French cooking methods.
- Paul, Daniel, Germaine
- Georges Auguste Escoffier, 28 October 1846, Villeneuve-Loubet, France
- Chef, restaurateur, writer
- 12 February 1935 (aged 88), Monte Carlo, Monaco
Auguste Escoffier foi um chef francês, considerado o pai da gastronomia moderna. Ele é creditado por popularizar a cozinha francesa e criar muitos pratos clássicos que ainda são servidos em restaurantes de todo o mundo.
Auguste Escoffier was a French culinary artist, known as “the king of chefs and the chef of kings,” who earned a worldwide reputation as director of the kitchens at the Savoy Hotel (1890–99) and afterward at the Carlton Hotel, both in London. His name is synonymous with classical French cuisine.
12 de mai. de 2020 · Georges-Auguste Escoffier was born in 1846 in the French village of Villeneuve-Loubet, just outside of Nice. Growing up, he had a passion for art, but his talent for cooking was noticed when he began an apprenticeship at his uncle’s restaurant in Nice at the age of 12.
30 de mar. de 2023 · Learn about the life and legacy of Georges Auguste Escoffier, a visionary chef who simplified and modernized French cuisine and created the brigade de cuisine system. Discover his key contributions to gastronomy, such as his cookbook "Le Guide Culinaire" and his collaboration with César Ritz.
