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Georges Auguste Escoffier ( 28 de Outubro de 1846 – 12 de Fevereiro de 1935) foi um chef francês, restaurateur e escritor que popularizou e renovou os métodos tradicionais da culinária francesa. Bastante popular entre chefs e gourmands, ele foi um dos mais importantes expoentes no desenvolvimento da chamada Cozinha Francesa Moderna.
- França
- Georges Auguste Escoffier, 28 de outubro de 1846, Villeneuve-Loubet
Georges Auguste Escoffier (French: [ʒɔʁʒ oɡyst ɛskɔfje]; 28 October 1846 – 12 February 1935) was a French chef, restaurateur, and culinary writer who popularized and updated traditional French cooking methods.
- Paul, Daniel, Germaine
- Georges Auguste Escoffier, 28 October 1846, Villeneuve-Loubet, France
- Chef, restaurateur, writer
- 12 February 1935 (aged 88), Monte Carlo, Monaco
Auguste Escoffier (1846-1935) era um chef francês do século XIX, responsável por projetar um sistema prático que dava aos restaurantes uma reviravolta de 180 graus. Sua inovação transformou os restaurantes em espaços agradáveis, eficientes, saudáveis e produtivos.
Auguste Escoffier was a French culinary artist, known as “the king of chefs and the chef of kings,” who earned a worldwide reputation as director of the kitchens at the Savoy Hotel (1890–99) and afterward at the Carlton Hotel, both in London. His name is synonymous with classical French cuisine.
15 de mar. de 2012 · Powered by Rock Convert. O primeiro chef a estudar a fundo a técnica de enlatar carne, legumes e molhos. E a discriminação vem de longa data. Auguste Escoffier (Villeneuve Loubet, França, 28 de outubro de 1846 Monte Carlo, 12 de fevereiro de 1935), chef francês, o maior cozinheiro do século 19.
Quem foi Auguste Escoffier? Auguste Escoffier foi um chef francês, considerado o pai da gastronomia moderna. Ele é creditado por popularizar a cozinha francesa e criar muitos pratos clássicos que ainda são servidos em restaurantes de todo o mundo.
Auguste Escoffier en 1914. Signature. modifier - modifier le code - modifier Wikidata. Auguste Escoffier, né le 28 octobre 1846 à Villeneuve-Loubet ( France) et mort le 12 février 1935 à Monte-Carlo ( Monaco ), est un chef cuisinier, restaurateur et auteur culinaire français.
