Resultado da Busca
Georges Auguste Escoffier ( 28 de Outubro de 1846 – 12 de Fevereiro de 1935) foi um chef francês, restaurateur e escritor que popularizou e renovou os métodos tradicionais da culinária francesa. Bastante popular entre chefs e gourmands, ele foi um dos mais importantes expoentes no desenvolvimento da chamada Cozinha Francesa Moderna.
- França
- Georges Auguste Escoffier, 28 de outubro de 1846, Villeneuve-Loubet
Auguste Escoffier foi um renomado chef francês que revolucionou a gastronomia mundial com suas inovações culinárias. Nascido em 1846 em Villeneuve-Loubet, na França, Escoffier é considerado o pai da alta gastronomia e um dos principais responsáveis pela organização e padronização das cozinhas profissionais.
Georges Auguste Escoffier (French: [ʒɔʁʒ oɡyst ɛskɔfje]; 28 October 1846 – 12 February 1935) was a French chef, restaurateur, and culinary writer who popularized and updated traditional French cooking methods.
- Paul, Daniel, Germaine
- Georges Auguste Escoffier, 28 October 1846, Villeneuve-Loubet, France
- Chef, restaurateur, writer
- 12 February 1935 (aged 88), Monte Carlo, Monaco
Auguste Escoffier (1846-1935) foi um dos maiores pioneiros da gastronomia francesa. Ele uniu a tradição culinária com a modernidade, criando pratos únicos e inovadores. Seu trabalho influenciou chefs de todo o mundo que seguem suas técnicas até hoje.
29 de fev. de 2024 · Auguste Escoffier was a French culinary artist, known as “the king of chefs and the chef of kings,” who earned a worldwide reputation as director of the kitchens at the Savoy Hotel (1890–99) and afterward at the Carlton Hotel, both in London. His name is synonymous with classical French cuisine.
15 de mar. de 2012 · Powered by Rock Convert. O primeiro chef a estudar a fundo a técnica de enlatar carne, legumes e molhos. E a discriminação vem de longa data. Auguste Escoffier (Villeneuve Loubet, França, 28 de outubro de 1846 Monte Carlo, 12 de fevereiro de 1935), chef francês, o maior cozinheiro do século 19.
Auguste Escoffier (1846-1935) foi um chef francês do século 19, responsável por projetar um sistema prático que deu aos restaurantes um giro de 180 graus. Sua inovação transformou restaurantes em espaços agradáveis, eficientes, saudáveis e produtivos.
