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20 de mai. de 2024 · Les coulisses du centenaire de la Maison Bocuse. Texte : Christophe Magnette – 1924-2024 : cent ans de présence de la famille Bocuse en son Auberge, celle du Pont de Collonges, celle que d’aucuns considèrent – encore -, comme le temple de la gastronomie, française ou mondiale, c’est selon…. Selon les goûts, les sensibilités, les ...
18 de mai. de 2024 · L'introduzione di Paul Bocuse al ricettario “La cucina del mercato” (1976) è una sorta di manifesto della nouvelle cuisine, che contrappone i valori della semplicità, della sobrietà e dell'eleganza allo sfarzo della cucina tradizionale. Il rispetto del mercato (che vuoI dire la stagionalità dei prodotti e la loro reperibilità sul ...
15 de mai. de 2024 · A tous les amateurs de poissons, apprenez à cuisiner le bar et la lotte pour en révéler toutes leurs saveurs. En association à des produits de caractère ou plus doux, il y en a pour tous les goûts. Durée : Journée. Les recettes* : Filet de bar et julienne de légumes en croûte, sauce Noilly.
22 de mai. de 2024 · M. Le Roux, ou M. Vincent pour l’équipage ; tout simplement “Vincent” pour Gilles Reinhardt. Le boss de l’Auberge du Pont de Collonges (et de l’Abbaye), un homme dont la discrétion n’a d’égal que son engagement au service d’un nom qu’il veut “ magique ”, Bocuse. Un directeur général qui déteste parler lui, “ marié ...
6 de mai. de 2024 · Pour la première fois, le célèbre restaurant Paul Bocuse et l'Abbaye de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or près de Lyon, ouvrent leurs portes au grand public, sur inscription. Le restaurant ...
9 de mai. de 2024 · Dans une démarche exceptionnelle pour célébrer son centenaire, le restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont d’Or ouvrira ses portes au public le lundi 20 mai de 10h à 16h. Cette journée portes ouvertes, une première dans l’histoire du restaurant, offrira une opportunité unique de découvrir l’intérieur de ce temple de la ...
20 de mai. de 2024 · Véronique Lopes - 20 mai 2024. Lundi 20 mai, jour de Pentecôte, la maison Bocuse a organisé une grande journée portes ouvertes, afin de permettre à 150 Lyonnais d'en découvrir les coulisses. De 10 heures à 17 heures, par salve de 25 personnes, les Lyonnais qui ont eu la chance de pouvoir s'inscrire en ligne (il y a eu plus de 21 500 ...
