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Modo de preparo. Retire a pele do salmão e tempere com sal e pimenta. Reserve na geladeira. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho. Leve ao fogo médio e comece a refogar. Adicione o espinafre e mexa sem parar até ele murchar. Caso deseje, adicione sal a gosto. Reserve. Em uma bancada, abra a massa folhada e distribua a peça de salmão.
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- Peixes e Frutos do Mar
Dispor a massa folhada em uma forma, dispor o salmão por cima, temperar com sal e pimenta do reino branca. Dispor o espinafre por cima do salmão. Fechar a massa folhada, fazer cortes por cima e pincelar com gema batida. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos.
Receita de salmão Wellington. Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga. ½ cebola picada. 1 dente de alho amassado. 4 colheres (sopa) de vinho branco. 4 colheres (sopa) de cream cheese. 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre. 1 colher (sopa) de farinha de rosca. 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. 2 filés de salmão.
Ingredientes. 4 lombos de salmão com cerca de 200 g cada, sem pele nem espinhas. 2 colheres de sopa de Planta Cozinha. 2 dentes de alho picados. 1 chalota grande picada. 60 ml de vinho branco. 80 g de creme vegetal para barrar. 150 g de espinafres baby. 2 colheres de sopa de pão ralado. 450 g de massa folhada.
Espalhe essa mistura sobre metade da massa folhada aberta, deixando uma borda livre de aproximadamente 3 cm, disponha o salmão por cima e cubra com a outra metade da massa, apertando as laterais. Pincele com o ovo batido e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, até dourar.
- Andreia Lima
- Peixes
Uma versão deliciosa do bife Wellington. O Salmão Wellington traz uma massa folhada crocante, que envolve o peixe, bem molhadinho! Por dentro, tem ainda uma camada de espinafre e cogumelo, que traz mais sabor ao prato. É uma receita deliciosa e ideal para quem prefere peixe a carne vermelha.
4 de jun. de 2021 · 5.06K subscribers. Subscribed. Like. 4.9K views 2 years ago. Você certamente já ouviu ou experimentou o beef wellington, o famoso filé mignon envolto com cogumelos e uma massa. Em nossa...
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- Minerva Foods
