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3 de dez. de 2013 · A chef Karen Goldman nos passa três receitas do chef Alain Ducasse: creme de chocolate, mousse de chocolate e chocolate quente. Anotem! Por Karen Goldman, chef brasileira radicada em Paris. Aviso aos loucos por chocolate: Alain Ducasse, um dos maiores chefs do mundo
1 de out. de 2015 · Ele tem: – 250 receitas selecionadas pelo Alain Ducasse; – mais de 100 ensinamentos básicos e técnicas culinárias em vídeos; – 180 produtos visualizáveis em 3D com suas fichas técnicas; – 40 utensílios de cozinha detalhados; – possibilidade de juntar fotos e receitas do aplicativo e montar o seu livro personalizado.
17 de fev. de 2016 · Cómo hacer madeleines, las magdalenas francesas. Madeleines de Commercy, según la receta del maestro Alain Ducasse. Receta paso a paso. INGREDIENTES: para 40...
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- Las Recetas de MJ
22 de mai. de 2020 · INGREDIENTES (4 PESSOAS) Espuma 250 g de chocolate de cacau a 75%. 125 g de manteiga derretida. 60 g de gema de ovo (3 gemas) 300 g de clara de ovo (10 claras) 65 g de açúcar. 50 g 75% de chocolate de cacau. Etapa 1: Espuma. Pique finamente o chocolate e derreta-o em banho-maria com a manteiga.
A ideia do site é reunir renomes da gastronomia, com receitas e vídeos explicativos. O chef francês Alain Ducasse. FOTO: Getty Images. Lançado no final de julho, o endereço já reúne cinco mil receitas de mais de 40 chefs de prestígio. Além de textos de blogueiros, também há um glossário e uma lista de restaurantes recomendados.
4 de jul. de 2014 · . receitas de bistrô: ovos cocotte com espinafre e bacon. Magret de pato com azeitas e polenta cremosa, 2h, 90 euros. . pastry class in english: macarons, 2h, 90 euros. Com exceção da English Classes todos os cursos são em francês.
1 de jun. de 2011 · O menu foi preparado pelo Pascal Valero e teve o pernil de vitela como ponto alto – a receita deste prato foi publicada na Menu edição 148, para quem quiser conferir. No jantar, harmonizado com espumantes e vinhos brasileiros, a pedido do próprio chef, Ducasse sentou na mesa reservada aos jornalistas.
