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Hambúrguer blend: entenda qual o melhor tipo de carne. O blend é feito de algumas misturas de carnes e as receitas podem ser preparadas no grill ou na churrasqueira. Aprenda agora as melhores dicas para preparar o seu hambúrguer. Por Redação Deliway | 18 de Julho de 2022 - Atualizado em 18 de Julho de 2022. 6 min. de leitura.
8 de set. de 2021 · Super Mega Burguer. Os melhores blends para fazer um delicioso hambúrguer. Veja as dicas de um especialista para escolher os melhores cortes de carne para compor o hambúrguer e garantir um lanche equilibrado e saboroso. 08/09/2021 09h07 Atualizado há 2 anos.
O blend de hambúrguer é a mistura de duas ou mais carnes para formar o disco perfeito. Aprenda aqui a fazer o seu com várias combinações! O sucesso de uma hamburgueria está muito ligado à qualidade dos blends de hambúrguer utilizados nas receitas.
28 de mai. de 2020 · Receita de hambúrguer: 5 opções que vão além da carne. Essa equação busca, entre outros fatores, o equilíbrio da gordura e sabor. "A gente busca pegar em uma carne, o que a outra não tem", simplifica o especialista em carnes Marcelo Malta, e sócio do restaurante Malta Beef Club.
Por exemplo, para fazer 5 hambúrgueres de 200g cada, você pode fazer um blend com 450 gramas de patinho, 350 gramas de acém e 200 gramas de costela bovina, todas moídas. Veja outras proporções deliciosas: 50% patinho, 25% acém, 15% gordura de peito, fatias finas de bacon para envolver o disco.
O que é o melhor blend de carne para hambúrguer? Fazer um blend de carnes significa misturar diferentes cortes em uma única preparação. Antes de tudo, vamos entender melhor quais são os cortes ideais para montar o hambúrguer perfeito. Para isso, é preciso conhecer os diferentes tipos de carne encontrados nos bois.
O Blend é a mistura de carnes e a proporção de gorduras que você vai usar em seu hambúrguer e, de acordo com a carne e gordura utilizadas, teremos diferenças de sabor e textura. Como escolher a carne do blend.
