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De norte ao sul do país, as comidas típicas da Espanha revelam uma gastronomia rica em sabores e história. Então que tal fazer um tour pela culinária espanhola? Selecionamos aqui os mais tradicionais pratos espanhóis e quais são os melhores locais para experimentá-los no país.
- Paella
- Fideuà
- Patatas Bravas
- Gazpacho E Salmorejo
- Tortilla
- Huevos Rotos
- Jamón Iberico
- Pulpo à Galega
- Cozidos Espanhóis
- Fabadas
Prático e versátil. Estes são os adjetivos que definem a Paella, uma das comidas mais tradicionais da Espanha. Fácil de preparar, é feita à base de arroz e tem várias versões. A versão original é a Paella de Valência,com carnes de frango e coelho, tradicionalmente sobre uma fogueira à lenha. Mas a receita que ganhou fama fora da Espanha é a Paella ...
A comida espanhola é cheia de histórias. Tal qual a Paella surgiu da necessidade alimentícia de camponeses valencianos, o mesmo se deu com o Fideuà. O prato foi criado por pescadores que na falta do arroz para fazer a Paella o substituíram por um macarrão fininho. Outra diferença é que Fideuà é sempre feito com frutos do mar, enquanto a Paellapode ...
São batatas fritas no azeite, cortadas de forma irregular e geralmente acompanhadas de salsa brava, um molho picante. Em algumas regiões da Espanha, esse molho é substituído por alioli, um tipo de maionese feito com alho e azeite de oliva. É comum servir Patatas Bravas como tapas, que são os petiscos da Espanha.
São duas sopas de tomate, servidas frias, encontradas facilmente em várias regiões da Espanha e muito populares na Andaluzia. Por sua leveza e temperatura, são bastante consumidas no verão. A diferença entre elas é que o Salmorejo adiciona pão amanhecido em sua receita e finaliza com pedaços de ovos cozidos e presunto serrano, enquanto o Gazpacho a...
A Tortilla é a típica comida espanhola que está enraizada em todos os cantos do país. É consumida a qualquer hora e em qualquer lugar, seja em casa, nos bares ou em restaurantes. A receita de tortillaé feita com ovos e batatas e lembra um omelete. As versões com recheio variam de acordo com a região, as mais comuns são com queijo, presunto, pimentã...
Quem pensa que ovo é só acompanhamento não conhece os Huevos Rotos, comida espanhola de origem madrilenha. Os ovos são fritos com azeite de oliva e postos sobre uma porção de batata-frita e presunto cru. A dica para apreciar esse prato é comê-lo ainda quente, espalhando a gema sobre os outros ingredientes na companhia de um pãozinho.
O Jamón Iberico é outro clássico da culinária Espanhola. O nome desse presunto cru é uma referência à espécie do porco (ibérico) que dá origem ao produto. As particularidades da espécie somadas à forma como é criado e alimentado com bellotas– um tipo de noz – conferem ao Jamón Iberico um sabor adocicado e levemente salgado.
É um prato espanhol com mais de 400 anos de tradição, super tradicional na Galícia mas com origem na província de León. Localmente chamado de Polbo á Feira, o polvo é cozido inteiro e servido em pequenos pedaços, temperados com azeite, páprica, e sal. Normalmente servido em um prato de madeira e acompanhado de batatas cozidas.
Os cozidos são pratos espanhóis com forte memória afetiva, aqueles com gostinho de comida da vó. A receita pode variar de acordo com a região do país, mas o básico não pode faltar: legumes, verduras, carnes e embutidos. Entre as versões mais conhecidas, destacam-se o Madrileño, servido em três sub-pratos; o Andaluz, servido em dois; o Montañes, ser...
As Fabadas são uma excelente fonte de calorias, muito apreciadas nos dias frios e após a prática de atividades físicas. Típico na região das Astúrias, tem como base feijões brancos cozidos com variados tipos de linguiças e pedaços de porco. O seu preparo é demorado e o sabor fica mais apurado no dia seguinte.
- Jamón. Uma das comidas típicas da Espanha que você encontrará em todo o país é o jamón, um tipo de presunto curado com sabor marcante. Os jamóns mais conhecidos são o serrano, feito nas áreas altas do país, e o ibérico, também chamado de pata negra, que recebe esse nome por ser produzido a partir de um suíno de cor escura.
- Paella. Se o jamón é famoso, a paella é ainda mais, porque ela se espalhou pelos quatro cantos do mundo. A paella é originária de Valência, onde se utiliza frango ou coelho como proteína principal, além do arroz bomba proveniente da própria região.
- Tapas e Batatas Bravas. Quando se fala em comidas típicas da Espanha, muitas pessoas lembram das tapas. As tapas são porções bem pequenas de pratos típicos espanhóis, como croquetes, batatas bravas e outros, normalmente, servidos em um bar.
- Tortilla Española. As batatas também estão presentes em outro prato típico encontrado desde os melhores restaurantes até os supermercados: a tortilla española.
- Thaiza Castro
- Paella. O prato mais famoso da Espanha, a paella foi uma criação dos camponeses valencianos, que preparavam a comida em uma panela denominada palla. Seus ingredientes básicos são arroz, azeite e açafrão, os adicionais variam.
- Cocido madrileño. O nome não faz mistério: o prato é um cozido popular em Madrid. Bem farto, ele consiste em ingredientes como linguiça, batatas, frango, acelga, repolho, vagem e outros toques misturados ao ingrediente principal, o grão-de-bico.
- Gazpacho. Famoso no sul da Espanha, o gazpacho é uma sopa fria que também ganhou certa notoriedade em Portugal. Seu modo de preparo varia de região para região, que é indicada ao lado do nome do prato em restaurantes, mas sua base tem ingredientes simples, como tomate, alho e pepino.
- Tortilla de patata. À base de ovos e batatas, esse prato lembra uma omelete, que pode ter vários adicionais, como linguiça, champignon, cebola e pimentão.
Há 5 dias · Por isso, separei para vocês as melhores comidas típicas da Espanha. Desde os icônicos pratos como a paella valenciana e a famosa tortilla española, até as deliciosas tapas e os irresistíveis churros con chocolate, a culinária espanhola é uma festa para os sentidos.
As comidas típicas espanholas são repletas de cores, sabores e cultura! Leia o artigo completo e se apaixone pela culinária da Espanha!
2 de out. de 2023 · A seguir, conheça os detalhes de cada um dos 20 pratos mais típicos da Espanha. 1. Paella. A Paella é uma comida típica da Espanha feita com arroz, temperado e cozido em um molho com açafrão. No caldo também são colocados diversos frutos do mar, como lula, mexilhão, camarão, polvo e outros.
