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26 de jul. de 2021 · Receita de Ratatouille. Tipo de Preparo: Acompanhamento; Cozinha: Francesa; Rendimento: 10 porções; Tempo de Preparo: 10 minutos + 30 minutos de descanso; Tempo de Cozimento: 40 minutos; Tempo Total: 80 minutos; Calorias: 37,32 Kcal; Ingredientes do Ratatouille: 2 abobrinhas, 2 berinjelas, 1 pimentão verde, 1 pimentão amarelo, 1 pimentão ...
O ratatouille é uma receita clássica francesa do século XVIII, que consiste em legumes assados. Confira como fazer esse clássico na sua casa.
Agora é só separar os ingredientes, use sempre legumes frescos, e fazer essa deliciosa receita na sua casa. Aprenda a receita famosa de Ratatouille, receita original super fácil de fazer, um clássico do restaurante na sua casa. Confira agora!
Descubra a receita de Ratatouille para fazer em 60 minutos. Corte a berinjela em rodelas finas e deixe de molho numa bacia com água e vinagre durante 15 minutos. Coloque o óleo na panela e deixe aquecer. Grelhe os legumes (coloque poucas rodelas por vez na frigideira e tenha cuidado para não amolecer muito). Reserve.
Cubra com papel-alumínio e deixe em repouso por 10 minutos. Asse em forno moderado preaquecido (180°C) por 30 minutos. Retire o papel, misture e volte ao forno por mais 15 minutos ou até os legumes ficarem macios. Fora do forno, adicione o azeite restante e a salsinha. Misture e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.
1 de mar. de 2021 · Ratatouille: um clássico francês! Ratatouille é o próprio nome de um filme muito famoso, e é também um prato de legumes assados saborosos, cheio de inspiração e amor. Remy, um rato que se acha dentro de um restaurante em Paris e decide transformar seu sonho de ser um chef de cozinha em realidade.
Os legumes devem ficar dourados e cozidos, porém firmes, com uma textura al dente. Adicione o tomate cereja e as ervas e misture, apenas para aquecer. Sirva quente. O ratatouille, preparado na frigideira, é um ótimo acompanhamento para os dias mais corridos... E nem assim perde o ar de confort food.
