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• Peppermint extract is made from pure peppermint oil whereas mint extract can be derived from any number of, or combination of, culinary mint plants. 所以这么看来，mint应该是薄荷属的概念，而peppermint是它下面的一个种类，学名为 Mentha piperita ，百度百科将其翻译为辣薄荷：
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