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Artigo sobre a Ptialina ou Amilase Salivar, quais são as funções dessa enzima no sistema digestivo humano, como e onde é produzida, entre outras informações.
A Amilase Salivar (ou ptialina) é uma enzima da saliva que, em pH neutro ou ligeiramente alcalino, digere parcialmente o amido e converte-o em maltose. É na boca, com a ptialina da saliva, que começa a digestão química dos polissacarídeos ingeridos.
A enzima que se encarrega dessa primeira fase de produção de saliva é denominada de Ptialina ou Amilase Salivar. Sua função é transformar o amido em glicose, preparando a alimento para a digestão. Além de ser responsável pela limpeza da cavidade bucal, a ptialina possui anticorpos que agem contra vírus e bactérias. Composição da Saliva
26 de fev. de 2019 · A amilase salivar (também conhecida como ptialina) decompõe os amidos em açúcares menores e mais simples. A calicreína salivar ajuda a produzir um vasodilatador para dilatar os vasos sanguíneos. A lipase lingual ajuda a quebrar os triglicerídeos em ácidos graxos e glicerídeos.
A saliva produzida e secretada também é rica em enzimas digestivas, como a ptialina, também conhecida como amilase salivar, que é responsável pela primeira etapa do processo digestivo, que corresponde à degradação do amido e amolecimento dos alimentos, permitindo a sua deglutição.
Uma das enzimas presentes em nossa saliva é a amilase salivar, também conhecida como ptialina, que inicia a digestão do amido e do glicogênio, quebrando-os em maltose.
A saliva é um líquido neutro ou ligeiramente alcalino, que contém água, muco e enzimas (amilase salivar ou ptialina). As glândulas submandibulares e sublinguais segregam uma saliva mais grossa que contém a enzima mucina.
