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TBCA – Avaliação de Ingestão de Nutrientes (TBCA BD-AIN): elaborada com base nos dados analíticos de alimentos e produtos industrializados do mercado brasileiro; traz o perfil completo de informações sobre sua composição centesimal, vitaminas e minerais, e identifica a adição de sal e açúcar em preparações, visando à ...
TBCA. Base de Dados. Composição de Alimentos em Medidas Caseiras Composição de Alimentos em Medidas Caseiras Personalizadas Composição Informação Estatística Busca por Componentes Biodiversidade e Alimentos Regionais Avaliação Energética Comparação entre ...
TBCA. Base de Dados. Composição de Alimentos em Medidas Caseiras Composição de Alimentos em Medidas Caseiras Personalizadas Composição Informação Estatística Busca por Componentes Biodiversidade e Alimentos Regionais Avaliação Energética Comparação entre ...
internos de laboratórios da FCF/USP e de publicações científicas e estão disponíveis na TBCA em formato .pdf para consulta ou impressão. Para consultar dos dados do perfil de carboidratos, eles estão agrupados em Carboidratos disponíveis (Quadro 1) e Carboidratos não disponíveis (Quadro 2).
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Valores de nutrientes e de peso são referentes a parte comestível do alimento. - Na coluna 'Valores por 100g' digite a quantidade em gramas desejada e aperte OK. - Nas demais colunas, digite um valor a ser multiplicado pelas quantidades em gramas.
TBCA. Base de Dados. Composição de Alimentos em Medidas Caseiras Composição de Alimentos em Medidas Caseiras Personalizadas Composição Informação Estatística Busca por Componentes Biodiversidade e Alimentos Regionais Avaliação Energética Comparação entre Alimentos Busca por Região (em teste)
Fonte de dados: 217 - Jordão PR, Bonnas DS. Estudo das características físicas, físico-químicas e químicas de duas cultivares de pimenta, objetivando a industrialização. Rev Bras Anal Alim. 1996; 2: 36-7. Não é permitida a reprodução total ou parcial do material.
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Os dados de flavonoides em alimentos brasileiros estão disponíveis no site da TBCA em formato .pdf para consulta ou impressão. Quadro 1 – Flavonoides disponíveis por 100g de alimento (parte comestível).