Resultado da Busca
Estrogonofe (do russo строганов, stroganov) é um prato originário da culinária russa composto de cubos de carne ou legumes, servidos num molho de creme de leite. Desde suas origens no século XIX, o prato popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, sempre com variações consideráveis da receita original. Histórico.
18 de abr. de 2011 · Qual é a origem do estrogonofe? Uma receita bastante parecida com a que conhecemos hoje – à base de pedaços de carne, creme de leite, cebola e sal – já era preparada na Rússia czarista do século XIX. Segundo vários historiadores da gastronomia, o nome vem da família russa Stroganov, cuja origem é anterior ao ano 1500. Difícil é saber qual […]
- Super
Você sabia que o strogonoff foi criado na Rússia do século XIX? Pois é, essa delícia que a gente adora tem uma história interessante por trás. Vamos descobrir juntos como essa receita surgiu e algumas curiosidades sobre ela. Preparados? Então, vamos lá! ⚡️ Pegue um atalho: Resumo de “A História Fascinante do Strogonoff: Origem e Curiosidades”:
O Strogonoff é um dos pratos mais populares da culinária brasileira, sendo encontrado em restaurantes e casas de família por todo o país. História do prato: como surgiu o strogonoff? O strogonoff é um prato de origem russa, que remonta ao século XIX.
O Strogonoff é um prato de origem russa (na verdade, chamava-se Strogonov). Tudo começou no século XVI por meio da alimentação dos soldados russos, os quais comiam rações de carne cortadas em barris com sal grosso e aguardente para preservar o alimento.
2 de ago. de 2020 · A história do prato dá voltas no mundo, mas nasceu, como o nome sugere, na Rússia. Os Stroganovs ou Strogonovs eram ricos e linhagem nobre. O palácio da família sobreviveu à Revolução de 1917 e hoje faz parte dos museus estaduais em São Petersburgo.
Apesar da dúvida sobre a origem do prato, a versão mais famosa — e que viria a conquistar o mundo — é a de Charles Briere. Considerada original por grande parte da Rússia, a receita é feita com carne em tirinhas douradas e flambadas, com mostarda e um sour cream próprio da Rússia, o smetana.
