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Tabule é um prato tradicional da culinária árabe, cheio de frescor e alguns segredinhos: o trigo não deve ficar muito tempo de molho para não empapar, e a salsinha deve ir para a receita lavada e bem sequinha.
Descubra a receita de Tabule Árabe o Verdadeiro para fazer em 20 minutos. Lave a farinha bem, não precisa deixar de molho por conta do tomate, reserve. Coloque as folhas de pão árabe no forno para torrar, quando estiver quebrando seco, está pronto.
- Saladas, Molhos e Acompanhamentos
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- A Origem Do Tabule
- Tabule
- A Receita de Tabule
A palavra tabule, na língua caldeia, significa o ato de misturar vegetais. Essa receita foi criada no Líbano e trazida ao Brasil pelos imigrantes. Por ser refrescante e de fácil preparo, logo se popularizou pelo país. No livro de receitas da Dona Benta, o tabule foi publicado pela primeira vez no Brasil na década de 1940. O tabule é uma refeição tã...
Tipo de Preparo:Salada Cozinha: Árabe Rendimento: 2 porções Tempo de Preparo:20 minutos Tempo de Cozimento:0 minutos Tempo Total:20 minutos
Ingredientes
1. 2 xícaras de chá de salsinha 2. 4 colheres de chá de trigo para kibe 3. 2 colheres de sopa de azeite de oliva 4. Sumo de 1 limão 5. ½ colher de chá de pimenta síria 6. ½ tomate maduro 7. ½ xícara de hortelã 8. ¼ de cebola branca 9. Sal a gosto
Modo de preparo do Tabule
1. Higienize as folhas de hortelã e salsinha, depois seque bem com um papel toalha. Reserve. 2. Retire o excesso de amido do trigo para kibe lavando-o em água corrente com a ajuda de uma peneira. 3. Pique o tomate e a cebola em pedacinhos pequenos e despeje em um recipiente. Adicione também o trigo para kibe já lavado. 4. Corte as folhas de salsinha e hortelã bem cortadinho para que fiquem bem desfiadas. Coloque no recipiente com a mistura. 5. Acrescente o sumo de limão e o azeite. Tempere co...
Dicas Extra para a Receita de Tabule
1. O tabule deve ser servido imediatamente após o preparo, pois seus ingredientes são sensíveis ao tempo e a salada pode ficar azeda rapidamente. 2. Não é possível armazenar na geladeira por muito tempo, no máximo 24 horas. 3. Caso queira incrementar, sirva em folhas de alfacedevidamente higienizadas e secas. 4. Pode acrescentar suco de romã ou uva para dar um sabor mais especial ao tabule.
- Árabe
- Salada
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- Cozinha Fermentada
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Aprenda a fazer uma salada árabe com trigo para quibe, salsinha, hortelã, cebolinha, tomate e limão. Veja dicas para equilibrar os sabores e servir com estilo.
Descubra a receita de Tabule Árabe para fazer em 60 minutos. Colocar o trigo de molho, por mais ou menos 1 hora, até que fique bem mole. Após, tirar a água e apertar o trigo com as mãos, para retirar bem toda a água acumulada nele.
