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BOAS PR. 1 - ALCANCE. 1.1. Objetivo. Estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. 1.2. Âmbito de Aplicação.
Tudo isso, por meio do cum-primento das regras da RDC no 216/04, voltadas aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confei-tarias, restaurantes, comissarias, cozinhas industriais e cozinhas institucionais.
Dispõe sobre Regulamento para Serviços de Alimentação.
11 de out. de 2024 · Legislação. Seja bem-vindo à página de Legislação da Anvisa! Além de utilizar a ferramenta de busca abaixo, você também pode acessar as normas por assuntos regulados nas Bibliotecas temáticas ou baixar a planilha com a lista de atos normativos (Atualizada em 11.10.2024).
Tudo isso, por meio do cumprimento das regras da RDC nº 216/04, voltadas aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confeitarias, restaurantes, comissarias, cozinhas industriais e cozinhas institucionais.
26 de jan. de 2023 · RDC 216 – Guia completo de limpeza e higienização. O que é a RDC 216 Anvisa? A RDC 216/04 é o regulamento técnico estabelecido pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) que define as boas práticas para a manipulação de alimentos em ambientes com fluxo de pessoas.
Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
RESOLUÇÃO DA DIRETORIA COLEGIADA - RDC No 216, DE 9 DE FEVEREIRO DE 2018. Altera a Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no 11, de 13 de março de 2014. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o art. 15, III e IV aliado ao art. 7o, III, e IV, da Lei no 9.782, de 26 de ...
Altera a Resolução da Diretoria Colegiada - RDC no 11, de 13 de março de 2014. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o art. 15, III e IV aliado ao art. 7o, III, e IV, da Lei no 9.782, de 26 de janeiro de 1999, e ao art. 53, V, §§ 1o e 3o do Regimento Interno aprovado ...
13 de set. de 2017 · A Resolução RDC 216 trata do Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Ou seja, é a principal Legislação a ser seguida por profissionais da área de alimentação em qualquer nível, desde manipuladores até Consultores, para garantir que o consumidor final receba uma refeição de qualidade e segura.
