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27 de mar. de 2024 · O Relatório do Índice de Desperdício de Alimentos 2024 do PNUMA (Food Waste Index Report) apresenta a estimativa global mais precisa sobre o desperdício de alimentos no varejo e no nível...
8 de set. de 2021 · Um estudo realizado pela Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) apontou as principais causas de desperdício de alimentos no Brasil. Das 140 milhões de toneladas de alimentos produzidas por ano no país, 26 milhões são jogados no lixo, segundo a Embrapa.
As consequências do desperdício de alimentos são inúmeras, desde escassez de recursos naturais a prejuízos econômicos e sociais. É importante dizer que a insegurança alimentar é uma dessas consequências e no Brasil existem mais de 70 milhões de pessoas nesta situação.
Há 20 horas · 4 min leitura. A Lei 14.016/2020, sancionada no Brasil, foi um marco para combater o desperdício de alimentos e promover a doação segura de alimentos excedentes, um passo importante para garantir a segurança alimentar em tempos de insegurança crescente.
15 de set. de 2024 · Estudo aponta que desperdício de alimentos é responsável por até 10% das emissões globais de gases do efeito estufa, agravando a fome e a crise climática
21 de ago. de 2024 · Já na fase de processamento e varejo, as principais causas para o desperdício de alimentos são mau planejamento e gerenciamento de estoque, descarte inadequado de produtos imperfeitos e manuseio de alimentos incorreto e excessivo.
As perdas de alimentos estão localizadas nas fases de produção, armazenamento, embalagem e transporte enquanto o desperdício faz parte das etapas de varejo e consumo. O compromisso do Brasil com a segurança alimentar e nutricional envolve o árduo trabalho de redução de perdas e desperdício de alimentos ao longo da cadeia de produção ...
