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Qual é a idade mínima para oferecer mel para as crianças? Os menores de 12 meses não devem receber mel em nenhuma apresentação, seja in natura, misturado aos alimentos, após cozimento. É um alimento que deve ser excluído da dieta antes do primeiro aniversário.
O botulismo infantil é uma infecção potencialmente fatal que provoca fraqueza muscular. Ele se desenvolve em bebês que ingerem alimentos contendo esporos da bactéria Clostridium botulinum. (Consulte também Considerações gerais sobre infecções por clostrídios e Botulismo em adultos.)
- Larry M. Bush
Botulismo infantil é uma infecção grave causada por toxinas da bactéria Clostridium botulinum resultando em sintomas como vômitos, choro fraco, dificuldade para se alimentar ou respirar, sendo causada pelo consumo de mel ou alimentos contaminados.
A Embrapa Meio-Norte reuniu nesta publicação informações gerais relacionadas à presença desse microrganismo nos produtos das abelhas, sua detecção e práticas de manejo que podem ser adotadas pelos apicultores com o objetivo de evitar ou reduzir a contaminação no mel.
O botulismo infantil é uma forma especial de doença de origem alimentar, a qual afeta quase exclusivamente as crianças com idade inferior a um ano. O mel é a única fonte registrada de alimento veiculador do agente causador do botulismo infantil, o Clostridium botulinum.
- Adriana Valim Ferreira Ragazani, Ruben Pablo Schoken-Iturrino, Gisela Rojas Garcia, Tammy Priscilla ...
- 2008
O botulismo infantil é uma infecção potencialmente fatal que provoca fraqueza muscular. Ele se desenvolve em bebês que ingerem alimentos contendo esporos da bactéria Clostridium botulinum.
O botulismo infantil resulta da ingestão de esporos de Clostridium botulinum, de sua colonização no intestino grosso e da produção de toxinas in vivo. Os sintomas são constipação inicial seguida de paralisia neuromuscular.
