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A tabela a seguir mostra a quantidade de vitamina B12 em 100 g de cada alimento: A vitamina B12 é absorvida no intestino e armazenada principalmente no fígado. Por isso, o fígado pode ser considerado uma das principais fontes alimentares de vitamina B12.
A quantidade recomendada de vitamina B12 varia de acordo com a idade, como mostrado a seguir: 1. De 0 a 6 meses de vida: 0,4 mcg; 2. De 6 a 12 meses: 0,5 mcg; 3. De 1 a 3 anos: 0,9 mcg; 4. De 4 a 8 anos: 1,2 mcg; 5. De 9 a 13 anos: 1,8 mcg; 6. De 14 anos em diante: 2,4 mcg; 7. Mulheres grávidas: 2,6 mcg; 8. Mulheres que amamentam: 2,8 mcg. Juntamen...
A vitamina B12 existe em diversas formas e normalmente está ligada ao mineral cobalto. Esse conjunto de formas de B12 é chamado de cobalamina, sendo que a metilcobalamina e a 5-desoxiadenosilcobalamina são as formas de vitamina B12 ativas no metabolismo humano. Para ser absorvida no intestino, a vitamina B12 é desligada das proteínas através da açã...
Algumas pessoas que apresentam risco de sofrer de deficiência de vitamina B12 são: 1. Vegetarianos estritos e veganos, por não consumirem alimentos de origem animal; 2. Idosos, devido ao surgimento da anemia perniciosa, que diminui a produção de fator intrínseco, uma proteína que é importante para a absorção da vitamina B12; 3. Pessoas que tomam om...
Pessoas que seguem o estilo de alimentação vegetariana ou veganas têm dificuldade em consumir a quantidade diária recomendada de vitamina B12. Porém, os vegetarianos que consomem ovos e laticínios em sua dieta costumam manter bons níveis dessa vitamina no organismo. No caso dos vegetarianos estritos ou veganos, geralmente necessitam tomar suplement...
- Vitamina B1 (Tiamina) A vitamina B1 contribui para o metabolismo, ajudando na regulação do gasto de energia. Por isso, é um componente essencial para o crescimento, manutenção de um apetite normal, bom funcionamento da digestão e manutenção de nervos saudáveis.
- Vitamina B2 (Riboflavina) A vitamina B2 contribui para a produção de energia a partir das vitaminas e açúcares provenientes da alimentação, sendo essencial para o crescimento.
- Vitamina B3 (Niacina) A vitamina B3 é responsável por transformar a gordura em energia no corpo, ajudando a queimar calorias. Além disso, também é importante para o metabolismo dos carboidratos e aminoácidos.
- Vitamina B5 (Ácido pantotênico) Esta vitamina, também essencial para o metabolismo, atua na produção de hormônios e anticorpos e está relacionada com a resposta do organismo ao estresse.
14 de out. de 2024 · Alimentos ricos em vitamina B12. O nutriente está presente sobretudo em alimentos de origem animal. É por isso que, muitas vezes, veganos e vegetarianos precisam de suplementação. Confira as principais fontes: Fígado de boi; Fígado de frango; Mariscos; Atum; Coração de frango; Sardinha;
- Fígado bovino. Bife de fígado costuma ser um alimento bastante indicado para o fortalecimento da saúde. O fígado é um órgão de armazenamento para várias vitaminas e minerais, incluindo a vitamina B12.
- Carne bovina. A carne bovina é um dos principais alimentos com vitamina B12. Os bovinos, assim como outros animais, possuem bactérias em seus tratos digestivos que produzem vitamina B12 como parte de seu metabolismo.
- Mexilhão. Os mexilhões são animais filtradores que obtêm a vitamina B12 principalmente a partir de bactérias presentes na água e no ambiente marinho em que vivem.
- Crustáceos. Crustáceos, como camarão, lagosta e caranguejo são fontes de vitamina B12 devido à presença dessa vitamina em seus tecidos. Os crustáceos vivem em ambientes marinhos, onde consomem alimentos ricos em vitamina B12, como algas e outros organismos marinhos.
Quais são os alimentos ricos em vitamina B12? Confira 20 opções. Os alimentos ricos em vitamina B12 são, em sua maioria, de origem animal. Peixes como salmão e atum, órgãos como o fígado bovino, moluscos como o mexilhão, ovos e produtos lácteos são excelentes fontes dessa vitamina essencial.
Leite e derivados. Laticínios, como leite, queijo e iogurte, são outras boas fontes de vitamina B12. Um copo de leite integral (240 ml) fornece cerca de 1,2 mcg de vitamina B12, enquanto uma fatia de queijo cheddar contém aproximadamente 0,9 mcg. O consumo regular desses produtos, especialmente para pessoas que não consomem carne, pode ser ...
