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A levedura nutricional é um produto obtido a partir da fermentação da glicose da cana-de-açúcar ou do melaço da beterraba com a levedura Saccharomyces cerevisiae. Essa levedura geralmente é fortificada e usada como suplemento, pois é rica em proteínas, fibras, minerais e vitaminas do complexo B.
9 de mar. de 2023 · A levedura nutricional, por ser rica em vitaminas do complexo B e em substâncias como o cromo e o selênio, pode ajudar a manter a glicemia, açúcar no sangue, em níveis adequados, controlando o diabetes, e fortalecer o sistema imunológico.
14 de mar. de 2022 · A levedura nutricional (nutritional yeast) é um produto alimentício frequentemente usado na culinária vegana. Aprenda mais sobre ela aqui!
29 de jun. de 2020 · Levedura nutricional é fermento para a saúde. Uma solução nutritiva para dietas mais restritivas, como a vegana, a levedura nutricional não contém glúten nem lactose e é uma excelente fonte para reforçar micronutrientes, proteínas e fibras na alimentação.
28 de abr. de 2022 · A levedura nutricional ou nutritional yeast vem sendo cada vez mais usada por suas utilidades, versatilidade, composição nutricional e benefícios para a saúde.
24 de ago. de 2024 · Ajuda a emagrecer. Se você tem interesse em perder peso, a levedura nutricional é uma ótima aliada. Isso porque ela possui baixo valor calórico, com poucos carboidratos e gorduras. Como ela também é rica em fibras, você terá uma sensação de saciedade mais prolongada, o que ajuda a controlar o apetite e evitar exageros.
A levedura nutricional possui inúmeros benefícios. Apresenta em sua composição minerais como cálcio, magnésio, potássio, zinco, cobre, molibdênio, ferro, selênio e manganês. Contém fibras prebióticas que beneficiam a flora intestinal, proteínas, vitaminas e antioxidantes.
