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Essa história começa 15 anos atrás, quando a mãe de Henrique fazia pães artesanais para a família. O que ninguém imaginava é que ela inspiraria seu filho e a esposa, Bia, a fundarem um negócio voltado para a panificação. Em 2016, nasce a Purus Panis, produtora de pães artesanais orgânicos de fermentação natural.
Mas você deve estar se perguntando, qual o diferencial do pão artesanal? O primeiro está na fermentação natural. Para isso, a Purus Panis criou o seu próprio levain, um fermento natural feito a partir de lactobacilos e leveduras presentes naturalmente no ambiente e nos grãos do cereal, do qual a farinha foi feita. O próximo passo é pôr a mão na mas...
E a fermentação natural não é só agradável aos olhos e ao paladar, mas também a saúde. Devido ao processo mais lento, o pão fermenta bastante antes de ser assado, facilitando o consumo e a digestão, inclusive em pessoas sensíveis ao glúten, já que o pão não vai precisar continuar fermentando dentro do organismo. Além disso, possui índice glicêmico ...
Conheça as histórias e os produtos de duas marcas que produzem alimentos saudáveis e sem venenos no sítio: Verde Oliva e Sonho Verde. Saiba como comprar online e apoiar o sonho de quem tem um sítio.
Orgânicos de qualidade, com muita variedade e com preço justo são no Meu amigo tem um sítio. Visite nosso site e tenha o melhor da natureza diretamente para a sua mesa!
Nós apoiamos agricultores e agricultoras familiares locais e adoramos contar as suas histórias de vida e luta. Vem conhecer quem planta o alimento que chega na sua casa toda semana e nos ajudar a fortalecer essa rede de amigos e amigas do Sítio.
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