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RESOLUÇÃO N° 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004. Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
Adota a seguinte Resolução de Diretoria Colegiada e eu, Diretor-Presidente, determin Art. 1º Aprovar o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentaçã
Tudo isso, por meio do cum-primento das regras da RDC no 216/04, voltadas aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confei-tarias, restaurantes, comissarias, cozinhas industriais e cozinhas institucionais.
Sumário: O que são Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)? -- Do que trata a Resolução-RDC Anvisa nº 216/04? -- O que é contaminação? -- O que são micróbios? -- Quando os micróbios se multiplicam nos alimentos? -- Como deve ser o local de trabalho? -- Que cuidados devem ser tomados com a água? -- O que fazer com o lixo?
5 de jun. de 2018 · A RDC 216 de 2004 é o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Foi aprovado pela ANVISA com o objetivo de aperfeiçoamento constante das ações de controle sanitário na área de alimentos visando sempre a proteção à saúde da população.
26 de jan. de 2023 · A RDC 216 04 trata-se do regulamento técnico e manual de boas práticas de manipulação de alimentos preparados em ambientes que contenham fluxo de pessoas. Ou seja, a RDC 216 Anvisa determina as "regras" e padrões de boas práticas que o estabelecimento deve seguir, com o intuito de garantir.
A Resolução 216 ANVISA-DC, de 15-9-2004, publicada na página 25 do DO-U, Seção 1, de 16-9-2004, aprova o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, aplicável aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição ...
15 de set. de 2004 · Legislação em Vigilância Sanitária RESOLUÇÃO-RDC N° 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004 Art. 1º Aprovar o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
4 de jun. de 2021 · A RDC 216 de 2004 é uma resolução que estabelece os mínimos cuidados que devem ser tomados durante a manipulação de alimentos para evitar qualquer tipo de contaminação que coloque a saúde dos consumidores em risco.
RESOLUÇÃO-RDC Nº 216, DE 15 DE DEZEMBRO DE 2006. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o inciso IV do art. 11 do Regulamento aprovado pelo Decreto no- 3.029, de 16 de abril de 1999, e tendo em vista o disposto no inciso II e nos §§ 1o- e 3o- do art. 54 do Regimento ...
