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RESOLUÇÃO N° 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004. Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
Tudo isso, por meio do cum-primento das regras da RDC no 216/04, voltadas aos serviços de alimentação, como padarias, cantinas, lanchonetes, bufês, confei-tarias, restaurantes, comissarias, cozinhas industriais e cozinhas institucionais.
Dispõe sobre Regulamento para Serviços de Alimentação.
Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. RESOLUÇÃO-RDC Nº 216, DE 15 DE DEZEMBRO DE 2006. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o inciso IV do art. 11 do Regulamento aprovado pelo Decreto no- 3.029, de 16 de abril de 1999, e tendo em ...
Sumário: O que são Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)? -- Do que trata a Resolução-RDC Anvisa nº 216/04? -- O que é contaminação? -- O que são micróbios? -- Quando os micróbios se multiplicam nos alimentos? -- Como deve ser o local de trabalho? -- Que cuidados devem ser tomados com a água? -- O que fazer com o lixo?
26 de jan. de 2023 · O que é a RDC 216 Anvisa? A RDC 216 04 trata-se do regulamento técnico e manual de boas práticas de manipulação de alimentos preparados em ambientes que contenham fluxo de pessoas.
ROTEIRO BÁSICO PARA ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS. seguir, é apresentada uma estrutura simplificada para a elaboração do Manual de Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos, sob a perspectiva do risco sanitário, seguindo como referência a estrutura da RDC no 216/2004 da Anvisa.
