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18 de out. de 2023 · A análise técnica mostra que o consumo per capita de carne bovina no Brasil tem diminuído, enquanto o de frango e suíno tem aumentado significativamente. A carne suína, em particular, experimentou uma mudança de comportamento dos consumidores, tornando-se uma alternativa atrativa.
O consumo de carne bovina no mundo atingiu mais de 59 milhões de toneladas em 2019 contra 34 milhões de toneladas em 1970, em função do crescimento da população mundial que duplicou no mesmo período, saindo de 3,7 bilhões para mais de 7,6 bilhões de habitantes.
1 de jun. de 2022 · O consumo per capita no Brasil tem conhecido grande expansão, superando hoje os 17,7 kg/hab/ano e com perspectivas de ampliação aos 25 kg. O grande avanço experimentado em 2021 já situaria o Brasil entre os 15 maiores consumidores per capita mundiais de carne suína.
• A produção de carne apresenta um cenário de recuo pelo terceiro ano consecutivo, em razão da expressiva queda da demanda interna, motivada, sobretudo, pelos elevados preços para o consumidor; • O consumo per capita caiu para 26,6kg/habitante/ano em 2021; • A tendência é que, em 2022, o consumo per capita fique
E como será que se comprtou o consumo no mercado interno nos últimos anos? A Tabela a seguir apresenta os dados do consumo per capita de carne bovina no Brasil em kg por habitante ao ano, segundo dados do USDA (adaptado por Farmnews).
De acordo com a Consultoria Cogo Inteligência Agro, o consumo per capita de carnes no Brasil atingirá um recorde em 2024, estimado em quase 103 kg por habitante.
1 de ago. de 2022 · Nos últimos anos, o consumo de carne bovina despencou no país. Em 2021, foram 27 quilos, em média. Para este ano, a projeção é de queda de 10,6% em relação ao ano passado.
