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Pratos como croissant, baguete, queijo, vinho e foie gras são apenas alguns exemplos da diversidade e da qualidade da culinária francesa. Além da música e da gastronomia, a França também é famosa por suas tradições e costumes únicos, como a moda, a arte, a arquitetura e a literatura.
- Tradições da França: cumprimento com dois beijos. Esta talvez seja uma das tradições que os brasileiros na França demorem um pouco a incorporar, já que no Brasil as pessoas se cumprimentam apenas com um beijo e olhe lá, pois na hora da pressa basta um “oi” de longe.
- Galette de Rois. No dia 6 de janeiro, os cristãos do mundo inteiro comemoram o Dia de Reis e a tradição na França é comer a famosa Galette de Rois, uma espécie de torta doce folhada.
- Sair à francesa, jamais! No Brasil, utilizamos a expressão “sair à francesa” quando queremos ir embora de algum evento público sem nos despedirmos das pessoas, o que simplesmente não existe na França.
- A educação vem sempre em primeiro lugar. Existe um clichê de que francês é mal-educado e precisamos desmistificar isso, já que não é verdade. Talvez eles sejam mais frios mesmo do que os brasileiros, mas isso tem a ver com cultura e não com educação.
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- Magret de canard: o prato preferido dos franceses. O magret de canard é um dos pratos preferidos da França. Ele é feito com carne de pato, mas pode ser renovado, pois combina com diversos tipos de ingredientes, do doce ao azedo, e pode ser servido grelhado, defumado ou cozido.
- Moules frites. Ainda há rumores sobre a origem desse prato entre belgas e franceses, porém a versão francesa é a mais plausível, segundo historiadores, e data de 1789.
- Boeuf bourguignon. O boeuf bourguignon é um prato originalmente da Borgonha e bastante comum nas refeições de domingo na França. A carne bovina é cozida por um longo período, mergulhada em vinho tinto, acrescido de cebola, alho, bacon e buquê garni.
- Raclette. Geralmente conhecido por nós brasileiros como fondue de queijo, a raclette é uma tradição que veio da Suíça, mas se disseminou facilmente na França e é comumente feita pelos amantes de queijo no inverno.
Da famosa comida e vinho à bela arquitetura e arte, há muito para descobrir. Com uma longa história que remonta ao Império Romano, a França tem sido uma grande força cultural na Europa há séculos. Aqui estão algumas coisas que você deve saber sobre a cultura e os costumes franceses.
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