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conhecimentos mais recentes. Lançada em 2004, a primeira versão da tabela elaborada por meio do Projeto TACO, pelo Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – NEPA/UNICAMP é constituída de 198 alimentos (1). A segunda versão da tabela TACO é constituída de 495 alimentos (2). Esta terceira versão totaliza 597 alimentos. PROJETO TACO
Tabela TACO é a tabela nutricional referência em alimentos consumidos no Brasil. Pesquise por uma grande variedade de alimentos de forma simples.
segurança alimentar e nutricional. As informações de uma tabela de composição de alimentos são pilares básicos para a educação nutricional, o controle da qualidade dos alimentos e a avaliação da ingestão de nutrientes de indivíduos ou populações.
Calculadora de nutrientes e calorias. Adicionar alimentos: Lista vazia. Adicione itens à calculadora de forma simples: utilize o campo de busca acima para encontrar os alimentos desejados. Ou, se preferir, clique no ícone nos cards dos alimentos ou vá diretamente à página de cada alimento para adicioná-los.
Tabelas de composição de alimentos são pilares básicos para educação nutricional, controle da qualidade e segurança dos alimentos, avaliação e adequação da ingestão de nutrientes de indivíduos ou populações.
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA-USP): Banco de dados de flavonoides [dissertação]. São Paulo: Universidade de São Paulo, Programa Interunidades PRONUT-FCF/FEA/FSP; 2009. Disponível em: teses.usp.br/teses/disponiveis/89/89131/tde-21102009-164855/pt-br.php
Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO. http://www.unicamp.br/nepa/taco/tabela.php?ativo=tabela. O Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA) da UNICAMP disponibiliza a tabela para download em arquivos formato PDF, apresentando o histórico do projeto de elaboração, a metodologia e a composição relativa a 100 ...
