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De norte ao sul do país, as comidas típicas da Espanha revelam uma gastronomia rica em sabores e história. Então que tal fazer um tour pela culinária espanhola? Selecionamos aqui os mais tradicionais pratos espanhóis e quais são os melhores locais para experimentá-los no país.
- Paella
- Fideuà
- Patatas Bravas
- Gazpacho E Salmorejo
- Tortilla
- Huevos Rotos
- Jamón Iberico
- Pulpo à Galega
- Cozidos Espanhóis
- Fabadas
Prático e versátil. Estes são os adjetivos que definem a Paella, uma das comidas mais tradicionais da Espanha. Fácil de preparar, é feita à base de arroz e tem várias versões. A versão original é a Paella de Valência,com carnes de frango e coelho, tradicionalmente sobre uma fogueira à lenha. Mas a receita que ganhou fama fora da Espanha é a Paella ...
A comida espanhola é cheia de histórias. Tal qual a Paella surgiu da necessidade alimentícia de camponeses valencianos, o mesmo se deu com o Fideuà. O prato foi criado por pescadores que na falta do arroz para fazer a Paella o substituíram por um macarrão fininho. Outra diferença é que Fideuà é sempre feito com frutos do mar, enquanto a Paellapode ...
São batatas fritas no azeite, cortadas de forma irregular e geralmente acompanhadas de salsa brava, um molho picante. Em algumas regiões da Espanha, esse molho é substituído por alioli, um tipo de maionese feito com alho e azeite de oliva. É comum servir Patatas Bravas como tapas, que são os petiscos da Espanha.
São duas sopas de tomate, servidas frias, encontradas facilmente em várias regiões da Espanha e muito populares na Andaluzia. Por sua leveza e temperatura, são bastante consumidas no verão. A diferença entre elas é que o Salmorejo adiciona pão amanhecido em sua receita e finaliza com pedaços de ovos cozidos e presunto serrano, enquanto o Gazpacho a...
A Tortilla é a típica comida espanhola que está enraizada em todos os cantos do país. É consumida a qualquer hora e em qualquer lugar, seja em casa, nos bares ou em restaurantes. A receita de tortillaé feita com ovos e batatas e lembra um omelete. As versões com recheio variam de acordo com a região, as mais comuns são com queijo, presunto, pimentã...
Quem pensa que ovo é só acompanhamento não conhece os Huevos Rotos, comida espanhola de origem madrilenha. Os ovos são fritos com azeite de oliva e postos sobre uma porção de batata-frita e presunto cru. A dica para apreciar esse prato é comê-lo ainda quente, espalhando a gema sobre os outros ingredientes na companhia de um pãozinho.
O Jamón Iberico é outro clássico da culinária Espanhola. O nome desse presunto cru é uma referência à espécie do porco (ibérico) que dá origem ao produto. As particularidades da espécie somadas à forma como é criado e alimentado com bellotas– um tipo de noz – conferem ao Jamón Iberico um sabor adocicado e levemente salgado.
É um prato espanhol com mais de 400 anos de tradição, super tradicional na Galícia mas com origem na província de León. Localmente chamado de Polbo á Feira, o polvo é cozido inteiro e servido em pequenos pedaços, temperados com azeite, páprica, e sal. Normalmente servido em um prato de madeira e acompanhado de batatas cozidas.
Os cozidos são pratos espanhóis com forte memória afetiva, aqueles com gostinho de comida da vó. A receita pode variar de acordo com a região do país, mas o básico não pode faltar: legumes, verduras, carnes e embutidos. Entre as versões mais conhecidas, destacam-se o Madrileño, servido em três sub-pratos; o Andaluz, servido em dois; o Montañes, ser...
As Fabadas são uma excelente fonte de calorias, muito apreciadas nos dias frios e após a prática de atividades físicas. Típico na região das Astúrias, tem como base feijões brancos cozidos com variados tipos de linguiças e pedaços de porco. O seu preparo é demorado e o sabor fica mais apurado no dia seguinte.
- Jamón. Uma das comidas típicas da Espanha que você encontrará em todo o país é o jamón, um tipo de presunto curado com sabor marcante. Os jamóns mais conhecidos são o serrano, feito nas áreas altas do país, e o ibérico, também chamado de pata negra, que recebe esse nome por ser produzido a partir de um suíno de cor escura.
- Paella. Se o jamón é famoso, a paella é ainda mais, porque ela se espalhou pelos quatro cantos do mundo. A paella é originária de Valência, onde se utiliza frango ou coelho como proteína principal, além do arroz bomba proveniente da própria região.
- Tapas e Batatas Bravas. Quando se fala em comidas típicas da Espanha, muitas pessoas lembram das tapas. As tapas são porções bem pequenas de pratos típicos espanhóis, como croquetes, batatas bravas e outros, normalmente, servidos em um bar.
- Tortilla Española. As batatas também estão presentes em outro prato típico encontrado desde os melhores restaurantes até os supermercados: a tortilla española.
14 de abr. de 2024 · Por isso, separei para vocês as melhores comidas típicas da Espanha. Desde os icônicos pratos como a paella valenciana e a famosa tortilla española, até as deliciosas tapas e os irresistíveis churros con chocolate, a culinária espanhola é uma festa para os sentidos.
- Thaiza Castro
- Paella. O prato mais famoso da Espanha, a paella foi uma criação dos camponeses valencianos, que preparavam a comida em uma panela denominada palla. Seus ingredientes básicos são arroz, azeite e açafrão, os adicionais variam.
- Cocido madrileño. O nome não faz mistério: o prato é um cozido popular em Madrid. Bem farto, ele consiste em ingredientes como linguiça, batatas, frango, acelga, repolho, vagem e outros toques misturados ao ingrediente principal, o grão-de-bico.
- Gazpacho. Famoso no sul da Espanha, o gazpacho é uma sopa fria que também ganhou certa notoriedade em Portugal. Seu modo de preparo varia de região para região, que é indicada ao lado do nome do prato em restaurantes, mas sua base tem ingredientes simples, como tomate, alho e pepino.
- Tortilla de patata. À base de ovos e batatas, esse prato lembra uma omelete, que pode ter vários adicionais, como linguiça, champignon, cebola e pimentão.
A gastronomia da Espanha é celebrada por seus sabores, cores e misturas vibrantes, resultado da localização geográfica e dos povos que se estabeleceram na Península Ibérica. Banhada pelo Atlântico e Mediterrâneo, a dieta Espanhola é rica em frutos do mar.
26 de jul. de 2024 · Você sabia que, não apenas as comidas típicas da Espanha, mas os pratos típicos de qualquer lugar são considerados pela UNESCO como patrimônio imaterial do seu povo? Pra você ter uma ideia da importância das tradições gastronômicas para a construção da identidade cultural de um país!
