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A TBCA é uma base de dados que reúne informações sobre a composição química de alimentos brasileiros, desenvolvida pela BRASILFOODS, USP e FoRC. Saiba mais sobre a história, as características e as aplicações da TBCA para nutrição e saúde.
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Composição de Alimentos (Em Medidas Caseiras) Alimento Grupo
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As of 2013, the Brazilian Network of Food Data Systems...
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Composição Química (Informação Estatística) Alimento Grupo
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Biodiversidade e Alimentos Regionais. Alimento Grupo
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Composição de Alimentos (Em Medidas Caseiras) Alimento Grupo
A TBCA-USP é uma ferramenta que contém dados nutricionais de diversos alimentos brasileiros, atualizada e compilada pela FCF-USP. Saiba como consultar, comparar e entender os valores de nutrientes, medidas e legislação.
TBCA is a database of food composition data developed by the University of São Paulo (USP) and other institutions. It provides information on the nutrients, vitamins, minerals, and additives of over 5,700 foods and preparations in Brazil.
27 de jul. de 2020 · A meta prioritária do Projeto é a divulgação de dados nacionais de qualidade em composição de alimentos, através da TBCA-USP. Os dados da TBCA-USP são provenientes de análise química, os quais foram criteriosamente avaliados antes de serem incluídos.
A TBCA-USP é uma ferramenta que apresenta os teores médios de nutrientes de diversos alimentos, baseados em análises químicas realizadas pelo laboratório da USP. Saiba mais sobre os critérios, a metodologia e os identificadores adotados para a descrição de cada componente nutricional.
28 de set. de 2022 · A Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA) é uma ferramenta que traz a composição de nutrientes e o valor energético de milhares de alimentos e receitas. Atualizada pelo Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC) da USP, a TBCA é referência para a América Latina e está em constante evolução.