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A Idade Média (adj. medieval) é um período da história da Europa entre os séculos V e XV. Inicia-se com a Queda do Império Romano do Ocidente e termina durante a transição para a Idade Moderna.
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Conteúdo. ocultar. Início. Normas de dieta. Jejum. Dietética medieval. Variações regionais. Refeições. Etiqueta. Preparação dos alimentos. A cozinha medieval. Conservação. Cereais. Frutas e vegetais. Carnes. Peixes e frutos do mar. Bebidas. Vinho. Destilados. Ervas e especiarias. Doces e sobremesas. Notas. Referências. Bibliografia.
In the history of Europe, the Middle Ages or medieval period (also spelt mediaeval or mediæval) lasted approximately from 500 AD to 1500, although some prefer other start and end dates. The Middle Ages is the second of the three traditional divisions of Western history: antiquity, medieval, and modern.
