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O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde se popularizou, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII.
- Promove a saúde do coração. O chocolate possui potentes antioxidantes, como os flavonoides, que atuam protegendo os tecidos do estresse oxidativo, diminuindo a oxidação das gorduras e melhorando o fluxo sanguíneo, prevenindo, assim, o desenvolvimento de problemas cardiovasculares, como a aterosclerose, o infarto e o derrame cerebral.
- Fornece energia. O chocolate é um alimento energético rico em carboidratos e gordura, possuindo boas quantidades de calorias e sendo um excelente suplemento nutricional para ser utilizado por pessoas que fazem treinos intensos ou que possuem um trabalho com grande desgaste físico.
- Ajuda a diminuir a pressão arterial. O chocolate possui propriedades vasodilatadoras que melhoram a circulação sanguínea, já que é rico em compostos flavonoides que aumentam a biodisponibilidade de óxido nítrico nas células endoteliais, promovendo a redução da pressão arterial.
- Melhora a capacidade cognitiva. Por conter boas quantidades de compostos antioxidantes, o chocolate pode ajudar a desacelerar o processo de perda cognitiva e estimular a memória, prevenindo doenças, incluindo o Alzheimer.
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25 de jul. de 2024 · Os cientistas atribuem a essas substâncias numerosos efeitos benéficos para a saúde. O cacau também é rico em fibras (26-40%), lipídios (10-24%), proteínas (15-20%), carboidratos (15%) e ...
27 de jan. de 2024 · Consumido nos quatro cantos do mundo, o chocolate é o doce preferido de 8 a cada 10 brasileiros. Seja branco, ao leite, amargo ou de qualquer outro tipo, o alimento virou paixão nacional pela perfeita combinação entre aroma e sabor.
Brain cannabinoids in chocolate. Chocolate, feito a partir da semente de cacau, pode apresentar benefícios para a saúde, mas sua produção também pode produzir impactos socioambientais negativos.
