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O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde se popularizou, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII.
O chocolate fornece muitos benefícios para a saúde, como diminuir a pressão arterial, aumentar a saciedade, fornecer energia, melhorar a memória e promover o bem-estar e o estado de ânimo, já que é rico em flavonoides, cafeína, teobromina e ácidos graxos saudáveis, possuindo propriedades antioxidantes, estimulantes e cardioprotetoras.
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22 de abr. de 2021 · Seja assado em formato de biscoito, derretido em uma bebida doce quente ou moldado em forma de coelho, o chocolate é um dos alimentos mais consumidos no mundo.
Considerado “ o alimento dos deuses ” – como conta um artigo publicado na revista científica Science de 2011 – o chocolate é uma fonte de energia rápida e tem vários benefícios para a saúde, diz a Encyclopedia Britannica (plataforma de ensino do Reino Unido).
Quando os humanos começaram a produzir chocolate? Essa pergunta não é apenas um doce enigma: há tempos, ela é do interesse de biólogos e antropólogos que imaginam como e por que o cacau se tornou tão importante para as antigas civilizações mesoamericanas, como os maias e astecas, duas civilizações que apreciavam tanto o chocolate ...
Dar preferência ao chocolate mais natural possível é maior garantia de que você aproveitará os seus benefícios, como: Melhora do humor: O chocolate contém compostos que podem elevar os níveis de serotonina e endorfina no cérebro, o que pode ajudar a melhorar o humor e reduzir o estresse.
