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O Cush Cush possui uma peneira inox com micro furos para separação do bagacilho e através de paletas inox arrasta o bagacilho até cair novamente no terno para re-moagem. É conhecido também um equipamento chamado peneira rotativa inox que separa o bagacilho do caldo porém não há como retornar com bagacilho para re-moagem.
PENEIRAS FIXAS a) Peneira Cush-Cush Constituintes Superfície filtrante: 0,1 a 0,05m²/TCH Limitante: foco de infecções microbiológicas e problemas mecânicos. •tela fixa horizontal guarnecida por paredes laterais de chapa metálica, de altura variável, onde o caldo é peneirado. •Tanque: divisões internas para cada extração dos ...
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- Açúcar de cana
- 5.1 PREPARO DA CANA PARA EXTRAÇÃO
- 5.2 EXTRAÇÃO DO CALDO POR MOAGEM
- Parâmetros de julgamento da eficiência
- Esquema de Funcionamento do Difusor de Cana
- DO CALDO
- COMPONENTES DO CALDO DE CANA E SEUS COMPORTAMENTOS NA PURIFICAÇÃO
- Aspectos tecnológicos do tratamento
- A. Peneiragem do caldo
- OBJETIVOS DA CLARIFICAÇÃO
- Com leite de cal comum (Cal hidratada- Ca(OH)2)
- e aquecimento
- D. DECANTAÇÃO DO CALDO
- A. EVAPORAÇÃO
http://web.coprodia.com.br/pages/visualizar/page:recepcao_preparo_e_moagem_de_cana
romper os tecidos da cana facilitando a remoção do caldo
processo físico (pressão mecânica dos rolos da moenda sobre o colchão de cana) Extração da cana em duas fases preparo para moagem extração do açúcar —Primeira fase - equipamento de alta velocidade e baixa pressão —Segunda fase - equipamento de baixa velocidade e alta pressão - moendas
Capacidade - é a quantidade de cana moída na unidade de tempo Formas de expressar: TCH, TCD, TFH e TFD Extração - é a porcentagem de açúcar extraída em relação a quantidade existente na cana. Pol extraída % pol na cana Outra forma: açúcar perdido no bagaço porcento da fibra da cana
Água de embebição é alimentada na parte final do difusor Um aquecedor por contato direto com vapor com controle automático permite manter adequada temperatura da água. A embebição é enviada a uma canaleta transversal que cobre toda a largura do difusor e é uniformemente distribuída sobre o colchão de bagaço; a água percola através das fibras, pas...
Caldo misto = solução diluída de sacarose e contem impurezas Fatores responsáveis pelo teor de impurezas do caldo: variedade e sanidade da cultura Tratos culturais Condições edafo-climáticas Sistema de corte e carregamento Tempo entre queima e processamento corte e processamento Sistema de extração
Payne - define - caldo sob o aspecto físico-químico: um dispersóide que contém matéria em todos os gases de dispersão, desde partículas grosseiras até íons. composição do caldo varia tipo de solo; condições climáticas; adubação; tipo de colheita; tempo de queima/moagem; condições de moagem; etc. Purificação visa eliminar > quantidade impurezas Reag...
REMOÇÃO DAS IMPUREZAS (dissolvidas e suspensas) coagulação de colóides formação de precipitados insolúveis adsorve e arrasta as impurezas reduz a turbidez e a opolecência do caldo Procedimento depende do produto final - açúcar ou álcool Processos de Purificação (princípios) mecânicos: peneiragem/ filtração químicos: mudança de reação do meio - s...
Objetivo - remoção material em suspensão Quantidade bagacilho função variedade de cana grau de preparo da cana assentamento da bagaceira tipo esteira intermediária uso de solda quantidade terra condições climática textura solo carregamento da cana peneiragem primária - malha grossa secundária - malha fina
remover impurezas em suspensão; evitar inversão de sacarose; evitar a destruição de AR; diminuição máxima de teores de não-açúcares; aumentar o coeficiente pureza aparente; produzir um caldo límpido e transparente (baixa turbidez, mínima formação de cor); volume mínimo de lodo; conteúdo mínimo de cálcio no caldo.
Com sacarato de cálcio (cal dissolvido em solução açucarada)
Caleagem – aquecimento Aquecimento – caleagem – aquecimento Caleagem – aquecimento – caleagem – aquecimento
Eficiência do processo qualidade do caldo qualidade da clarificação pH e temperatura do caldo tempo de retenção do caldo precipitação e coagulação dos colóides; rápida velocidade de sedimentação; Objetivos - mínimo volume de borras ou lodo; borras densas, e produção de um caldo límpido e transparente. tamanho, forma e densidade da partícula Velocid...
Fatores limitantes - concentração pela evaporação xarope diluído maior consumo de vapor no cozimento; maior tempo de cozimento; necessidade de maior número de equipamentos; escurecimento da massa cozida e, maior cor do açúcar. xarope muito concentrado maior dificuldade na produção do pé de cozimento; dificulta a condução do cozimento; dificulta o ...
§ As peneiras são indicadas para a separação desses sólido insolúveis contidos no caldo, acima de uma determinada granulometria. Existem diversos tipos de peneiras disponíveis no mercado: § Peneira rotativa § Peneira vibratória § Peneira cush-cush § Peneira estática DSM AQUECIMENTO DO CALDO
O cush-cush é constituído por peneiras fixas com aberturas de 0,5 a 2,0 mm, localizado bem próximo da moenda, e tem por objetivo eliminar o material mais grosseiro em suspensão (bagacilho).
Estas últimas podem ser fixas ou móveis, sendo que o tipo mais difundido no Brasil é a peneira “cush-cush”. A retirada de impurezas grosseiras através estes procedimentos limita-se a aproximadamente 80%, para sistemas com peneiras de eficiência gradativa de retenção montadas em cascata.
