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Este documento apresenta as tabelas de composição nutricional dos alimentos consumidos no Brasil, baseadas na Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009. As tabelas contêm informações sobre energia, macronutrientes, fibra, gorduras, minerais, vitaminas e códigos de referência para cada alimento.
Livro publicado pelo IBGE em 1999 com tabelas de composição de alimentos baseadas no Estudo Nacional da Despesa Familiar. Disponível para download em PDF no catálogo da biblioteca do IBGE.
Livro do IBGE que apresenta as tabelas de composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível, com calorias, nutrimentos, minerais, vitaminas e resíduos. Inclui também tabelas de preparações culinárias e condimentos.
TACO é uma publicação do NEPA/UNICAMP que apresenta a composição química de alimentos comuns no Brasil. A tabela é baseada em dados do IBGE e de fontes científicas e é atualizada periodicamente.
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Tabela Composição Alimentos - IBGE. Aula 05/04 - Software calculo de dieta. Aula 12/04 - DRIs. Aula 19/04 - Recordatório 24 horas. Aula 03/05 - Paciente Hospitalizado.
O IBGE divulga as tabelas de composição nutricional dos alimentos consumidos no Brasil, baseadas na Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009. As tabelas mostram os componentes energéticos, macronutrientes, minerais e vitaminas de cada 100 gramas de parte comestível dos alimentos e preparações.
Tabelas - Evolução dos Indicadores não Monetários de Pobreza e Qualidade de Vida no Brasil com Base na Pesquisa de Orçamentos Familiares.
