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2 de abr. de 2024 · Descubra as principais comidas típicas da Argentina, desde o famoso asado até o doce de leite. Veja fotos, dicas e receitas de pratos salgados e doces, com influência italiana e outras culturas.
- Bife de Chorizo. Se você me perguntasse o que comer na Argentina, e eu tivesse que escolher uma sugestão de prato para representar o país, eu diria: bife de Chorizo!
- Parrillada. Ainda vamos seguir com as carnes! Para saber o que é a parillada, uma das principais comidas típicas argentinas, é preciso antes entender que parilla é a tradução de grelha, em espanhol.
- Cazuella. A Cazuela é mais um prato de comida típica argentina com influência dos colonizadores espanhóis. É muito tradicional no norte da Argentina (na região da Patagônia) e também está presente em outros países andinos, como na comida típica do Chile.
- Matambre arrolado. Dos pratos argentinos, o Matambre Arrollado é um dos mais deliciosos e curiosos! Ele é um saboroso bife de flanco (lateral) recheado com ovos cozidos, azeitonas, ervas e legumes.
Saiba mais sobre a história e a cultura da culinária argentina, que mistura influências espanhola, italiana e indígena. Conheça os principais pratos, sobremesas e bebidas típicas do país, como bife de chorizo, alfajor, vinho e mate.
- Bife de Chorizo. Essa é uma das comidas típicas da Argentina que figura na lista de quase todo mundo que visita o país vizinho. O clássico bife de chorizo é uma carne nobre argentina, retirada do miolo do contrafilé, embora algumas pessoas confundam com o chouriço que conhecemos no Brasil.
- Empanadas. Não seria exagero dizer que a empanada é o prato típico mais adorado e mais democrático da Argentina. Tem versões fritas, mas a mais comum é a assada, e os preços são muito em conta.
- Parrillada. A parrillada é o típico churrasco argentino, preparado com lenha, ao invés do carvão. É feito com diferentes tipos de carne, como de boi, porco e cordeiro, além de miúdos e linguiças, incluindo a morcilla, feita com sangue, como o nosso chouriço.
- Choripán. Nós, que adoramos um lanche de rua, elegemos o choripán uma das melhores comidas típicas da Argentina. É a versão portenha do cachorro-quente ou pão com linguiça, feito com linguiça artesanal assada, queijos e molhos, como o chimichurri.
- Bife de Chorizo. Que os vegetarianos me perdoem, mas começarei a lista do que comer na Argentina com um dos itens mais famosos do cardápio do país: o bife de chorizo.
- Asado de Tira. Também considerado uma comida típica da Argentina, o asado de tira é um corte feito da costela bovina. Muito fácil de ser reconhecido devido aos seus pedacinhos de osso, essa carne também é saborosa.
- Milanesa. As Milanesas são muito presentes na Argentina e aqui não tem muito segredo, já que são as milanesas tal qual comemos aqui no Brasil. Porém, há algumas diferenças, já que existem diversas variações do prato.
- Parrillada. A Parrillada é uma famosa dica do que comer na Argentina. Se trata do churrasco argentino assado na grelha com brasa de lenha. Nele são servidos vários tipos de carne como asado de tira, vacío (fraldinha), chorizos (as linguiças) e demais miúdos, tais quais intestino de boi e morcela.
A preferência aqui e que compõe os principais pratos típicos da Argentina são carnes como os bifes de chorizo e ancho, costela, filé mignon, entre outros. Na região da Patagônia é comum ainda o consumo de cortes de cordeiro e de bode, inclusive, sendo mais consumidos do que a carne bovina.
Essa viagem pela culinária de Buenos Aires através das comidas típicas da Argentina revela mais do que sabores; revela tradições, histórias e o calor humano dessa cidade única. Cada prato, cada mordida, é uma porta de entrada para o coração e a alma portenhos.
