2017
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3 de dez. de 2013 · A chef Karen Goldman nos passa três receitas do renomado chef Alain Ducasse: creme de chocolate, mousse de chocolate e chocolate quente. Anotem!
1 de out. de 2015 · Alain Ducasse, o segundo chef mais estrelado desse planeta, dono de uma das lojas de chocolates que mais gosto em Paris, lançou o aplicativo Mon grand livre de cuisine. Ele tem: – 250 receitas selecionadas pelo Alain Ducasse; – mais de 100 ensinamentos básicos e técnicas culinárias em vídeos;
Os restaurantes, escolas de culinária, livros de receitas e consultoria de Alain Ducasse tiveram receita de US$ 15,9 milhões em 2002. então, Ducasse vem expandindo seu alcance.
22 de mai. de 2020 · MOUSSE AU CHOCOLAT PAR ALAIN DUCASSE. INGREDIENTES (4 PESSOAS) Espuma 250 g de chocolate de cacau a 75%. 125 g de manteiga derretida. 60 g de gema de ovo (3 gemas) 300 g de clara de ovo (10 claras) 65 g de açúcar. 50 g 75% de chocolate de cacau. Etapa 1: Espuma.
17 de fev. de 2016 · Cómo hacer madeleines, las magdalenas francesas. Madeleines de Commercy, según la receta del maestro Alain Ducasse. Receta paso a paso. INGREDIENTES: para 40...
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- Las Recetas de MJ
Há 4 dias · De todas as receitas que já testei, essa, de Alain Ducasse, é uma das minhas favoritas, feita com maçã golden e uma combinação de figos frescos e secos no recheio.Você pode usar a maçã verde ou até a Gala, ficam ótimas também. Tenha cuidado para não exagerar no rum ao regar o recheio, senão ele toma conta do sabor.
Lançado no final de julho, o endereço já reúne cinco mil receitas de mais de 40 chefs de prestígio. Além de textos de blogueiros, também há um glossário e uma lista de restaurantes recomendados.
