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FUNGOS – DEFINIÇÃO. Os fungos não possuem nenhum pigmento fotossintético; Não formam tecido verdadeiro; Não apresentam celulose na parede celular (exceto alguns. fungos aquáticos); Não armazenam amido como substância de reserva; Apresentam substância quitinosa na parede celular;
Os fungos podem apresentar-se, morfologicamente, como um organismo sexuado, como o Paracoccidioides brasiliensis, causador da Paracoccidioidomicose, que é uma micose que acomete mucosas e membranas, caracterizada por provocar dor local, úlceras e nódoas.
A identificação dos fungos é baseada quase que exclusivamente em sua morfologia tanto macro como microscopicamente. Como eles habitam os mais variados substratos, apresentam em decorrência, uma sucessão formidável de tipos morfológicos, dos mais simples aos mais complexos.
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VIAS DE EXPOSIÇÃO HUMANA ÀS MICOTOXINAS. Fonte Principal: Alimentos Contaminados. Ingestão Direta: através de alimentos contaminados (cereais, amendoim, etc) Através de produtos de origem animal (animais que consumiram ração contaminada: carne, leite e produtos lácteos).
Os fungos são capazes de se propagar de diversas maneiras, através de núcleos haplóides, diplóides, poliplóides, aneuplóides, dicarions •SEXUAL: união núcleos – seguido de divisão meiótica •PARASEXUAL: ocorre união núcleos – divisão mitótica – haploidização por aneuploidia
Morfologia. Os fungos pluricelulares são constituídos pelos corpos de frutificação, que correspondem à parte visível do cogumelo, responsável pela reprodução do fungo e o micélio que são vários filamentos, em que cada um é denominado de hifa. As hifas podem ser cenocíticas, possuem um citoplasma plurinucleado.
Classificação dos fungos. Os principais filos dos fungos foram classificados de acordo com suas estruturas reprodutivas, sendo sete no total: Microsporidia (parasitas unicelulares endobióticos), Chytridiomycota (quitrídios), Blastocladiomycota (fungos saprófitas), Neocallimastigomycota (vivem no sistema digestivo de mamíferos herbívoros ...
