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1 de nov. de 2023 · Bife Wellington, como fazer o clássico à prova de erros. A receita de filé envolto em massa folhada é um dos grandes desafios da cozinha, mas é possível dominá-lo
- Nuggets de Frango
Esses nuggets são crocantes por fora, macios por dentro,...
- Nuggets de Frango
16 de fev. de 2018 · Confira aqui no TudoGostoso como surpreender seus convidados com o bife Wellington: uma carne envolvida por uma massa folhada que vai ser sucesso!
- Gabrielle Misael
Descubra como fazer bife Wellington original: uma receita tradicional incrível que trouxemos para você. Com filé-mignon, presunto cru, pasta de cogumelos e massa folhada pronta, este prato é para quem quer mostrar que manda bem na cozinha.
- Carnes
- 5 min
- Inglesa
- Carne
- Molho
- Montagem
500 grama(s) de filé Mignon2 colheres de sopa de azeite2 colheres de sopa de mostarda inglesaSal e pimenta-do-reino a gosto400 grama(s) de cogumelos shiitake ou paris picados grosseiramente em tiras de 1 dedo1 cebola pequena4 talo(s) de salsão picadinhos1 dente de alho pequeno picadinho8 a 12 fatias de presunto de Parma (ou mais se precisar)500 grama(s) de massa folhada2 gemas de ovos batidasFarinha de trigo para polvilhar- 3
Ele é um filé mignon rosado e suculento que é embrulhado em massa folhada. É claro que esse prato iria conquistar corações, então, prepare o papel e a caneta porque essa receita de Bife Wellington vai maravilhar os seus convidados!
- (6)
- Inglesa
- Carne Bovina
Ingredientes. 1,5 kg de filé-mignon limpo e sem gordura. 100 g de patê de fígado ou presunto. 1 colher (sopa) de sal. 2 colheres (sopa) de margarina. Modo de Preparo. 1 Abra o filé em manta no sentido do comprimento, tempere com sal e recheie com o patê. 2 Enrole e amarre com barbante culinário de maneira que fique firme e roliço.
Receita de Filé Wellington feita com filé mignon, presunto parma e cogumelos. Receita da Chef Lu Neves. Experimente!
