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15 de out. de 2019 · Os sabores inigualáveis ultrapassaram as fronteiras e ganharam o mundo levando um pouco das tradições e culturas alemãs. Conheça, agora, 21 doces típicos da Alemanha que devem entrar em um roteiro gastronômico em sua futura viagem à nação europeia!
- Krapfen. O Krapfen uma espécie de “sonho” ou “donut”, com coberturas e recheios variados, que também pode ser chamado de “Berliner”, dependendo da região.
- Torta Floresta Negra. Hummm, que delícia a mistura do chocolate com o azedinho da cereja! A Torta Floresta Negra é um clássico aqui na Alemanha. Além de leve, é realmente deliciosa!
- Apfelstrudel (Strudel de maçã) Só de falar já me dá água na boca: o Apfelstrudel é um doce que teve origem na Áustria, mas que você encontra praticamente em qualquer café e restaurante da Alemanha.
- Sorvetes. Os alemães amam sorvete! Tudo bem, você pode dizer que o sorvete não é um doce típico da Alemanha – mas os sorvetes alemães são deliciosos! Basta a temperatura subir um pouquinho para os alemães correrem para as sorveterias.
- Apfelstrudel. O strudel de maçã é uma sobremesa bastante tradicional do sul da Alemanha, com origens na influência austríaca nessa região do país. Trata-se de uma massa folhada recheada de maçãs cortadas, canela, passas e migalhas de pão, cozida no forno e polvilhada com açúcar para servir, muitas vezes acompanhada por sorvete de baunilha e chantilly.
- Berliner. O berliner é um doce semelhante ao sonho das padarias brasileiras. Trata-se de uma massa frita em formato de bola, normalmente recheada de creme ou geleia e polvilhada com açúcar.
- Dampfnudeln. Os dampfnudeln são bolinhos assados no forno e posteriormente cozidos na panela com leite, formando uma crosta. Podem ser servidos recheados com compotas de frutas ou creme de baunilha, perfeitos para acompanhar um café.
- Donauwelle. Donauwelle é um bolo gelado composto de camadas de massa de pão de ló e chocolate, cobertas por “ondas” de creme de manteiga e cereja, finalizado com uma crosta de chocolate.
- Wurst. Abrindo a lista das 10 principais comidas típicas da Alemanha, impossível não ressaltar as famosas salsichas alemãs. Sob a nomenclatura local e genérica de Wurst, existem mais de 1500 tipos e variações desse alimento, que podem ser servidas como uma linguiça, uma salsicha ou até mesmo um patê.
- Schwäbische Maultaschen. Ou simplesmente ravioli da Suábia, essa é mais uma das comidas típicas da Alemanha que você não pode deixar de provar. Acredita-se que a sua origem se deu devido a uma tentativa de transgressão dos monges que se recusavam a jejuar nas sextas-feiras santas, escondendo carne dentro das massas.
- Sauerkraut. Popularmente conhecido por aqui como chucrute, apesar de ser associado automaticamente ao povo alemão, muitos acreditam que o prato tem origem chinesa, e era fornecido como uma espécie de “ração” aos trabalhadores na construção da Grande Muralha.
- Eisbein. Também consumido em solo brasileiro, o Eisbein nada mais é que joelho de porco cozido. No entanto, assim como os demais pratos alemães, sabor em intensidade é o que conta pontos a favor.
Desde os pequenos e delicados, até deliciosos pães e bolos para a família toda! Já mostramos 10 doces característicos da Itália, e agora, separei alguns doces alemães famosos (e outros mais desconhecidos) para apresentar para vocês.
- Brezel, o pão diferentão alemão. É um pão, mas parece mais um biscoitão. Também chamado de Bretzel, Laugenbrezel e popularizado nos Estados Unidos como Pretzel.
- Salsichas de várias cores e sabores. Antes de chegar na Alemanha, eu pensava que salsicha era salsicha e pronto. Mas lá eu descobri dezenas de variedades, cores, temperos e sabores de salsicha.
- Currywurst, a salsicha típica de Berlim. A Currywurst merece uma explicação à parte. Mais do que uma mera salsicha picada temperada com curry, ela virou um pratrimônio cultural de Berlim.
- Wurstsalat, a salada de salsicha. Pois é, os alemães são capazes de colocar salsicha até na salada. A receita é simples: rodelas de salsicha (dos tipos Lyoner ou Regensburger), cebola temperada com azeite, vinagre, cebolinha, um pouco de açúcar pra temperar.
Descubra as comidas típicas da Alemanha: salsichas, pretzels, schnitzel, chucrute e cervejas artesanais. Experimente a culinária alemã autêntica.
