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27 de jul. de 2021 · O Chef Paul Bocuse morreu no dia 20 de janeiro de 2018 aos 91 anos de idade enquanto dormia em cidade natal, Lyon. Mas, durante a vida o Chef do Século construiu uma sólida carreira, eternizou uma nova e moderna cozinha, a Nouvelle Cuisine, além de um império gastronômico de reconhecimento mundial.
23 de fev. de 2018 · A influência de Bocuse na gastronomia mundial é tão apreciada que a Disney, mais precisamente o parque Epcot, em Orlando, colocou seu nome de forma definitiva no continente americano. Em 1982, ele inaugurou o Les Chefs de France no Epcot.
23 de jan. de 2018 · Apesar de ser considerado o “papa” da culinária francesa, o chef Paul Bocuse teve uma importante influência na gastronomia de todo o mundo, até mesmo na cozinha brasileira onde influenciou cozinheiros como Alex Atala e Manu Buffara. Entenda porque ele foi tão importante para a gastronomia do Brasil. Leia no Bom Gourmet!
Com todo o conhecimento e experiência adquiridos durante os anos, Paul Bocuse tornou-se uma lenda no mundo da gastronomia ao ser um dos mais importantes chefs associados ao movimento denominado Nouvelle Cuisine (Nova Cozinha em Francês).
16 de abr. de 2018 · Em janeiro de 2018, morreu o chef de cozinha francês Paul Bocuse. Ele foi o responsável por difundir a gastronomia francesa no mundo inteiro: é um dos criadores no movimento chamado nouvelle cuisine (nova cozinha, em francês) nos anos 1960.
- Marcela Barros
9 de mar. de 2019 · Monsieur Bocuse recebeu a mais importante condecoração do seu país (“Legião de Honra”) por revolucionar a gastronomia francesa. Ele investiu em ingredientes locais e frescos, aboliu os molhos pesados e apostou na apresentação extravagante dos pratos em uma época “pré” Instagram.
8 de abr. de 2024 · Costuma-se dizer que Lyon é a capital mundial da gastronomia. E se tivesse um rei para vigiar este título, sem dúvida ele iria levar o nome de um dos chefs mais famosos do mundo: Paul Bocuse. De Tóquio a Miami de passagem por Genebra ou Nova York, a assinatura Bocuse irradia em todo o mundo.
