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15 de mar. de 2018 · Há uns anos, os chefs saíram da cozinha e transformaram-se em autênticas estrelas no panorama nacional. É possível que já tenha visto muitos destes nomes na televisão – pelos programas que apresentam e, até, por prémios que ganharam. Vamos conhecer melhor os chefs mais famosos de Portugal.
2 de jan. de 2024 · O que trago por aqui são 5 dos chefs portugueses mais conhecidos – e que sou fã – além de seus respectivos restaurantes. As experiências sugeridas vão, claro, desde incríveis menus degustação até a cozinha do dia a dia, prática e com preço mais acessível. Guarde esses nomes, que compõem duas gerações distintas:
- Alexandre Silva. 1 Estrela Michelin desde 2016, no Loco. Muito antes de receber a estrela Michelin no LOCO, Alexandre Silva recebeu seis estrelas de um crítico da Time Out, num tempo em que nesta casa se avaliava de uma a seis estrelinhas.
- Filipe Carvalho. 1 Estrela Michelin desde 2019, no Fifty Seconds by Martín Berasategui. Em Portugal, é o braço direito de Martín Berasategui, o chef espanhol com mais estrelas Michelin no país vizinho.
- Henrique Sá Pessoa. 1 Estrela Michelin desde 2016, 2 desde 2018, no ALMA. É um dos chefs que mais tem contribuído para a gastronomia portuguesa e lisboeta.
- Vincent Farges. 1 Estrela Michelin desde 2019, no EPUR. Vincent não é estranho ao brilho da estrela. O chef francês esteve dez anos à frente do restaurante da Fortaleza do Guincho e depois de uma estadia num resort de luxo nas Caraíbas regressou ao centro da cidade para abrir um restaurante gastronómico “depurado”.
7 de jan. de 2024 · Para celebrar o Dia Internacional da Mulher, no dia 8 de março, decidimos destacar 8 chefs femininas portuguesas que tem de conhecer! Em nenhuma ordem particular, conheça as chefs: 1. CHEF ANA MOURA.
21 de set. de 2022 · A edição de 2022 do The Best Chefs Award coloca três chefs nacionais entre os melhores do planeta. Hans Neuner, “algarvio do coração”, José Avillez e Henrique Sá Pessoa são os nomes que representam Portugal nesta lista.
- Fernando Brandão
3 de ago. de 2020 · Guia dos melhores chefs em Lisboa, Portugal, e os restaurantes onde pode provar a cozinha de cada um.
BY OLIVIER é a assinatura do trabalho do Chef Olivier da Costa, um dos mais prestigiados chefpreneurs portugueses que conta com mais de 22 anos de sucessos.
