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Ideal para um lanche gostoso e nutritivo, este avocado toast com ovo poché vai te surpreender pela praticidade. Veja o passo a passo!
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COMO FAZER OVO POCHE + AVOCADO TOAST - YouTube. Paulinha Boque. 113K subscribers. Subscribed. 138. 3.7K views 1 year ago. Ovo poche sem erro! E pra acompanhar um avocado toast...
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- Paulinha Boque
Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, esta avocado toast com ovo vai te conquistar. Confira a receita!
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Ingredientes. 2 fatias de pão integral (100 g) 2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva. 1 avocado (200 g) 1 colher (sopa) (15 ml) de suco de limão Taiti. 2 litros de água. 1/4 de xícara (60 ml) de vinagre de vinho branco. 2 ovos médios (100 g) 1/3 de xícara (43 g) de castanha de caju triturada.
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120g de manteiga1 colher de sopa de vinagre ( eu usei de maçã)2 colheres de sopa de água2 gemasColoque a manteiga em uma panelinha para derreter. Prepare uma panela para o banho-maria: coloque água e leve ao fogo até ferver e desligue o fogo. Em um bowl coloque a água, o vinagre, as gemas e o limão. Bata bastante com um fouet ou com um garfo até formar uma espuma . Coloque o bowl sobre a panela do banho maria ( a água não deve tocar o fundo ...
Prepare o pão, espalhe um pouquinho de manteiga sobre a fatia de pão e leve ao forno ou a uma frigideira para aquecer Retire a casca do avocado e corte e fatias pequenas. Se for utilizar o bacon leve ao fogo em uma frigideira até que ele fique bem dourado. Retire e envolva em papel toalha para absorver todo o excesso de gordura. Corte em pedacinhos...
Coloque uma panela com água para ferver com uma colher de vinagre Quando a água estiver fervendo bem, misture com uma colher até formar um redemoinho. Quebre o ovo e coloque na panela com água fervente. Deixe cozinhar por 5 minutos Veja nesse vídeo como preparar o ovo poché.
Em um prato coloque o pão, ponha o presunto cru ou o bacon sobre o pão, acrescente as fatias do avocado, o ovo poché e finalize com o molho.
Nesta receita especial você verá uma variação, igualmente deliciosa, do avocado toast, onde a consistência mole da gema do ovo pochê, harmoniza com a textura macia do avocado em fatias e do queijo brie.
Passo a Passo. 1) Numa panela, coloque a água e leve para ferver em fogo alto. 2) Quebre cada o ovo numa tigelinha e reserve. 3) Quando a água abrir fervura, junte o vinagre e, com uma colher ou um fouet, forme um redemoinho na água, despeje os ovos, um de cada vez, no centro e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos.
