Resultado da Busca
Há 4 dias · Directrice de la recherche de l’institut Paul Bocuse, et est associée à l’Université Claude Bernard Lyon 1. Docteur-Ingénieur en Sciences des aliments, ses recherches portent sur le comportement alimentaire : le rôle des sens, les différences entre individus, les effets de contexte, au restaurant scolaire, en maison de retraite, à l’hôpital…
Há 4 dias · L’Institut Paul Bocuse accueille plus de 1000 étudiants de 55 nationalités, répartis aujourd’hui sur 7 campus internationaux. Son enseignement du Bachelor au Doctorat, est basé sur une pédagogie innovante récompensée en 2017 par les Worldwide Hospitality Awards. Membre de la Conférence des Formations d’Excellence du Tourisme.
Há 3 dias · École Ducasse, réseau d’écoles du chef étoilé Alain Ducasse, vient d’annoncer la nomination de Simone Bischoff en tant que directrice du Paris Studio, leur école destinée aux amateurs et aux séminaires d’entreprises à Paris 16e.
En tant que nouvelle Directrice du Paris Studio, Simone Bischoff incarnera les valeurs d’excellence et d’innovation chères à École Ducasse. Elle prend la suite d'Alexandra Legrand à la tête ...
Há 2 dias · Elle a ensuite consacré une décennie à l’Institut Paul Bocuse, où elle a géré les programmes d’enseignement liés à l’hospitalité et la mise en place du Talent Management. Sa carrière s’est poursuivie au Cordon Bleu Paris pendant 4 ans, avant qu’elle ne prenne la direction de l’École de Management Hôtelier EFMH PEM.
Há 4 dias · Les 100 ans du restaurant Paul Bocuse. Portrait de Jean-Philippe Merlin “Nous restons indispensables, tant que nous sommes présents.”. Qu’il se rassure, même parti, Jean-Philippe Merlin restera indispensable, au moment de s’attarder sur le devoir mémoriel qui sied à cette Maison : quarante-quatre ans de présence, en 2024 !...
Há 3 dias · Elle a ensuite consacré une décennie à l’Institut Paul Bocuse, où elle a géré les programmes d’enseignement liés à l’hospitalité et la mise en place du Talent Management. Sa carrière s’est poursuivie au Cordon Bleu Paris pendant 4 ans , avant qu’elle ne prenne la direction de l’ École de Management Hôtelier EFMH PEM.
