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Ácidos carboxílicos reagem com bases, formando sais carboxilados ou sais orgânicos. Veja, a seguir, a reação com fórmulas gerais, considere R como um radical orgânico e A como um metal:
Os ácidos carboxílicos são os compostos que apresentam o grupo carboxila no início ou fim da molécula. A carboxila é representada por COOH e representa a união do grupo carbonila (C=O) e da hidroxila (OH).
Os ácidos carboxílicos são ácidos de Brönsted moderados, com pK a na faixa de 3 a 5. Dentre as funções orgânicas, é aquela que apresenta o comportamento ácido mais acentuado, atribuído à estabilização da base conjugada, o carboxilato, pela deslocalização da carga negativa por ressonância pelos dois átomos de oxigênio.
Conheça a composição química do principal ácido carboxílico, o ácido acético ou etanoico; veja também suas propriedades, aplicações e obtenção.
Fórmula geral dos ácidos carboxílicos. Os ácidos carboxílicos são um grupo de compostos orgânicos que têm um grupo carboxila (-COOH) ligado a uma cadeia carbônica. Nesse contexto, a carboxila consiste em um grupo carbonila (C=O) ligado a um átomo de carbono, que, por sua vez, está ligado a um grupo hidroxila (-OH).
Os ácidos carboxílicos mais presentes em nosso cotidiano são os de menor cadeia, isto é, o ácido fórmico (ácido metanoico) e o ácido acético (acido etanoico), que correspondem, respectivamente, aos principais componentes do veneno da picada de formigas e do vinagre que usamos para temperar saladas.
Ácido carboxílico é um composto orgânico levemente ácido, constituído de ao menos uma carboxila na estrutura molecular. São usados para produção de alimentos, medicamentos, polímeros e solventes.
