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Há 4 dias · Sylvie Tellier. Laurent Wauquiez. François Turcas. Les 100 ans du restaurant Paul Bocuse. Portrait du chef Francesco Santin. 24 mai, 2024 | Actualités People Lyonnais | 0 commentaires. Photo © Saby Maviel. Texte : Christophe Magnette – La cuisine et la France l’ont toujours fait chavirer.
- Les 100 ans du restaurant Paul Bocuse. Portrait du Groom Daniel
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Há 2 dias · Les 100 ans du restaurant Paul Bocuse. Portrait de Vincent Le Roux, directeur général Et dire qu’au crépuscule de sa vie, Paul Bocuse était persuadé qu’après son départ, “il n’y aurait plus rien.”. Pour le coup, ce visionnaire anticonformiste s’est bien planté.
Há 4 dias · Les Halles de Lyon Paul Bocuse Ce marché couvert, nommé en l’honneur du grand chef Paul Bocuse, rassemble plus de 50 commerçants proposant des produits d’exception. Fromages, charcuteries, fruits de mer, pâtisseries, et vins y sont à l’honneur, dans une ambiance animée et colorée.
Há 5 dias · Paul Bocuse, c’était mon idole » , continue celle qui était dans la restauration à Couvin, en Belgique, et a toujours produit une cuisine française, celle du chef lyonnais. « Même si j’ai 60 ans, je viendrai travailler gratuitement pour vous, je ferai la plonge !
Há 4 dias · Le pâté en croûte, charcuterie bien aimée de la cour Versaillaise, s’est invité dans les assiettes de Lyon, capitale du Pâté-croûte ! Notre chef de l’Institut Lyfe vous transmettra tous les secrets et techniques pour réaliser cette spécialité Lyonnaise, ainsi qu’une terrine et une tourte.
Há 1 dia · Directrice de la recherche de l’institut Paul Bocuse, et est associée à l’Université Claude Bernard Lyon 1. Docteur-Ingénieur en Sciences des aliments, ses recherches portent sur le comportement alimentaire : le rôle des sens, les différences entre individus, les effets de contexte, au restaurant scolaire, en maison de retraite, à l’hôpital…
