Resultado da Busca
200 grs. de pão alentejano duro. Pise os dentes de alho juntamente com os coentros e sal. Deite na panela, junte o azeite e o louro e leve ao lume a estalar. Regue com litro e meio de água. Deixe levantar fervura e introduza o cação. Deixe cozer. Dissolva a farinha e o colorau num pouco de água fria. Junte o vinagre, mexa e adicione ao caldo.
6 de mar. de 2012 · Se necessário colocar mais água, dependendo da quantidade de caldo que quiser. Enquanto o peixe cozinha, num recipiente coloca-se cerca de 3 c. sopa de água, 4 c. sopa de vinagre e 3 c. sopa de farinha e mistura-se até obter um creme homogéneo. Antes do peixe estar totalmente cozinhado juntar este creme e envolver delicadamente.
19 de out. de 2021 · Instruções. Tire a pele ao cação e corta-se em postas de dois dedos de grossura. Aquece-se o azeite e refogam-se os alhos e os poejos, ou coentros, já pisados no gral (almofariz). Quando os alhos começarem a alourar, junta-se água suficiente para o caldo que se pretende. Quando levantar fervura, junta-se o cação.
Faça depois um piso. Pique 1 molho de coentros e 1 molho de poejos, corte 3 dentes de alho e junte tudo num almofariz. 3. Tempere com uma pitada de sal e um fio de azeite, e esmague bem. 4. Entretanto, coloque um tacho ao lume com um fio de azeite, e quando estiver quente, adicione o piso de ervas. 5. À parte, desfaça 2 colheres de sopa de ...
21 de dez. de 2023 · Modo de Preparo. Tempere as postas de cação com sal, pimenta e um pouco de vinagre. Deixe marinar por cerca de 30 minutos. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e a folha de louro, refogando até que fiquem macios. Acrescente o pimentão picado e os tomates.
Ponha as postas de cação na panela e tempere, recorrendo a sal e a pimenta. Junte a marinada, sem a folha de louro, para que não fique amarga. Deixe que fique a cozer ao longo de 20 minutos. Tire o cação da panela para uma taça e reserve. Ao caldo na panela acrescente uma colher e meia de sopa de farinha e vá mexendo.
2 colheres (sopa) de azeite + q.b. p/ cozer o peixe; 2 folhas de louro; 2,5 l de água; 3 dentes de alho; 4 fatias de pão alentejano; 4 postas de cação; sal q.b. Leia mais Preparação: Coza as postas de cação num litro de água com azeite. Leia mais. Coloque ao lume azeite, com o alho esmagado, o louro, os coentros, 1,5 l de água e ...
