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1 Descasque e corte a cenoura em meias-luas grossas de 1,5 cm. Lave, seque e corte o salsão em fatias grossas de 1,5 cm, na diagonal. Descasque e pique fino os dentes de alho. 2 Sobre uma tigela, passe os cubos de carne por uma peneira grande (ou escorredor), pressionando bem com uma espátula para escorrer o líquido da marinada. 3 Reserve ...
Retire os bifes da geladeira e deixe em temperatura ambiente, enquanto prepara os outros ingredientes – a carne não pode estar gelada na hora de ir para a panela. 2 Descarte as folhas, lave e seque o talo do salsão; descasque a cenoura e corte os legumes em palitos finos de 6 cm de comprimento. Assim eles cabem certinho dentro de cada bife.
Finalização. 1 Reaqueça o molho. 2 Retire o Bife Wellington do forno, corte em fatias e disponha em pratos. 3 Jogue o molho por cima. 4 Se quiser, decore com ervas frescas e sirva com batatas gratinadas. Veja como preparar a receita de Bife Wellington do Que Marravilha: SUGESTÃO DE VINHO. Cuvée Alexandre Cabernet Sauvignon 2007.
16 de fev. de 2018 · Modo de preparo. Comece temperando a carne com o alho, a pimenta-do-reino e o sal. Em seguida, em uma frigideira grande e bem quente, coloque azeite e sele a carne até que todos os lados fiquem dourados. Após isso, pincele mostarda dijon por toda a carne e reserve. Com a ajuda de um mixer ou no liquidificador, coloque os cogumelos e triture bem.
Para a montagem do bife wellington. 1 Limpe a bancada e libere espaço para a montagem. 2 Abra as folhas de PVC. 3 Coloque em cima as fatias de presunto cru. 4 Cubra com o purê de cogumelos, bem gelado, deixando livres as pontas do presunto. 5 Coloque o file e enrole tudo, bem apertado, amarrando as pontas. 6 Guarde no freezer.
Rita Lobo ensina como fazer BOEUF BOURGUIGNON. Apesar de ser uma preparação simples, da cozinha caseira na França, o boeuf bourguignon tem jeito de prato esp...
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Modo de preparo. Numa tigela, misture bem o iogurte com o curry, a pimenta-de-caiena e ½ colher (sopa) de azeite. Transfira para um saco com fechamento hermético e acrescente os bifes de frango. Misture a marinada e feche o saco tentando tirar o máximo de ar que conseguir para deixar plano – assim a marinada cobre toda a superfície dos bifes.
