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50K Followers, 1,245 Following, 2,156 Posts - Ana Luiza Trajano (@analuizatrajano) on Instagram: "Pesquisadora da Cozinha Brasileira, Fundadora do Instituto Brasil a gosto @institutobrasilagosto e @madamebresil.fr"
Nascida em Franca (SP) a chef Ana Luiza Trajano, idealizadora do projeto Sabores do Brasil, começou sua pesquisa gastronômica de forma empírica, quando acompanhava os festejos populares em sua cidade e observava a avó cearense, que lhe revelou os encantos e as possibilidades da gastronomia, da cultura e do folclore nordestinos.
- Prazeres da Mesa
20 de jun. de 2016 · “O meu negócio, muito mais do que vender alimentos e bebidas, é contribuir para uma nova percepção da cozinha brasileira”, afirma Ana Luiza.
Mesmo que virtuais, os desencontros com a chef Ana Luiza Trajano, de 42 anos, serviram como a pitada de sal que faltava para uma conversa surpreendente. A expectativa sempre é alta para ouvir essa referência na valorização da gastronomia nacional.
Ana Luiza Trajano é uma gastrônoma que valoriza os ingredientes e as tradições culinárias brasileiras. Ela fundou o Instituto Brasil a Gosto, que realiza pesquisas, projetos e publicações sobre a cozinha nacional.
17 de ago. de 2018 · Quando voltar no dia 31 do Acre, a chef Ana Luiza Trajano terá passado 17 dias na comunidade indígena iauanauá. Estudiosa da cozinha nacional de raiz, a proprietária do Brasil a Gosto está ...
20 de jul. de 2013 · Foi com um cafezinho coado e uma porção pão de queijo tirado do forno naquela hora que Ana Luiza Trajano me recebeu para mostrar como será seu novo livro. Aliás, o segundo que a chef publica.
