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Xarope de bordo, mais conhecido como maple syrup, é um adoçante natural popular que tem fama de ser mais saudável e mais nutritivo que o açúcar branco.
Xarope de ácer ou xarope de bordo, conhecido como maple syrup e sirop d’érable nos Estados Unidos e no Canadá, é um xarope extraído da seiva bruta de árvores do gênero Acer, sobretudo Acer nigrum e Acer saccharum, cujo nome comum, no Brasil, é bordo.
Maple syrup é a seiva das árvores de bordo, extraída e evaporada para formar um líquido açucarado. Saiba mais sobre seus tipos, nutrientes, antioxidantes e dicas de consumo em receitas doces e salgadas.
27 de ago. de 2014 · Saiba o que é o maple syrup, como é produzido e quais são suas propriedades nutricionais. Veja também as contraindicações e dicas de uso desse xarope popular nos Estados Unidos e no Canadá.
25 de out. de 2021 · Maple Syrup ou Xarope de Bordo (em português) é uma calda naturalmente doce extraída da seiva de uma de árvore chamada de Maple. Normalmente é consumido como acompanhamento de panquecas, waffles, iogurtes, doces, mas funciona bem também com pratos salgados, se você gosta de um toque agridoce, experimente com bacon, fica maravilhoso!
Aprenda a fazer uma deliciosa calda de maple syrup com açúcar e água, ou com variações com baunilha, mascavo e limão. Veja também receitas de waffles para acompanhar essa cobertura típica do café da manhã norte-americano.
Saiba como é feito o maple syrup ou xarope de ácer a partir da seiva de árvores de bordo, e conheça os quatro tipos de acordo com a cor e o sabor. Veja também como usar o xarope em receitas como panquecas americanas, marinadas e assados.
