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[PAUL BOCUSE] 50 years of Michelin stars· Voted Chef of the Century and Pope of Gastronomy · Renowned French Chef · Auberge Paul Bocuse & Abbaye de Collonges
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Paul Bocuse – um restaurante agraciado com a distinção Duas estrelas : uma cozinha excelente na 2024 França do Guia MICHELIN. Reserva online gratuita no site oficial do Guia MICHELIN.
- 40 quai de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or, 69660, Auvergne-Rhône-Alpes
- Yes
- 04 72 42 90 90
- Clássica
Paul Bocuse L'AUBERGE DU PONT DE COLLONGES 40 Quai de la plage 69660 Collonges-au-Mont-d'Or Tel. : +33 4 72 42 90 90 reservation@bocuse.fr
- 40 Quai de la plage, Collonges-au-Mont-d'Or, 69660
- reservation@bocuse.fr
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- As Grandes Contribuições de Paul Bocuse à Gastronomia
- A Biografia Gastronômica de Paul Bocuse
- A Relação de Paul Bocuse Com O Brasil E Nossa Culinária
- O Legado Gastronômico de Paul Bocuse
Além, de participar da criação, estabelecimento e difusão da Nouvelle Cuisine, Paul Bocuse criou o Bocuse d’Or e fundou o Instituto Paul Bocuse.
A gastronomia para Paul Bocuse é uma herança familiar adquirida de seu pai Georges e de sua mãe Irma Bocuse, cujas famílias atuam no universo gastronômico desde o século XVIII. Georges, seu pai, trabalhou muitos anos em cozinhas de diversos estabelecimentos até assumir a cozinha do restaurante de seu sogro. O Auberge Du Pont de Collonges. Um restau...
Paul Bocuse, que tinha como objetivo profissional e de vida fugir do classicismo para destacar uma cozinha mais moderna, fez vinte e quatro visitas ao Brasil. O País que segundo ele próprio é uma terra onde as frutas tropicais são simplesmente “excelentes”, os sabores das carnes e peixes são adoráveis e a nossa feijoada é um ótimo prato que remete ...
Paul Bocuse, o Chef do século, um homem apaixonado pela profissão, bastante rígido, mas muito generoso com todos da equipe, transferiu seus conhecimentos e a seu ideal de uma comida simples, leve, preparada com ingredientes frescos, com pouco cozimento, porém sofisticada para toda uma geração de novos chefs. Como, os grandes chefs da cozinha france...
O restaurante “Paul Bocuse” teve um investimento de U$ 3 milhões (R$ 6 milhões aproximadamente) e tem 100 lugares. Durante a inauguração, Paul não foi para a cozinha. Para ele foi servido um menu degustação com 7 etapas que levava como ingredientes: lagosta, caviar, foie gras e filé-mignon.
Compartilhar. 3.495 avaliações. Nº 1 de 6 restaurantes em Collonges-au-Mont-d'Or $$$$, Francesa, Europeia, Saudável. 40 Quai de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or França. +33 4 72 42 90 90 + Incluir site. Menu. Fechado agora Ver todos os horários. Aprimorar este perfil. MICHELIN. Veja todas (4044) Pontuações e avaliações. 4,5. 3.495 avaliações.