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Por TudoGostoso. Para momentos festivos ou refeições especiais, o peru assado simples é uma escolha clássica que nunca decepciona! Esta receita é uma homenagem à tradição culinária, combinando simplicidade no preparo com um sabor marcante que agrada a todos.
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- Aves
- Aves, Pratos Principais
- Natal
- Retire o peru (descongelado) da geladeira e separe os miúdos (você pode reservar na geladeira para outra receita). Como não encontramos mais no mercado peru sem tempero pronto, siga os passos a seguir para amenizar o sabor artificial: coloque o peru numa tigela grande e lave sob água corrente.
- Descasque e pique fino as cebolas e os dentes de alho. Reserve.
- Após os 20 minutos de molho, transfira o peru para um escorredor e deixe sair toda a água. Volte o peru para a tigela, adicione o alho e a cebola picados, junte as folhas de louro e de tomilho.
- Retire o peru da geladeira 30 minutos antes de assar - ele deve estar em temperatura ambiente na hora de ir para o forno. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
- Prato Principal
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- Para fazer esta receita de peru comece por limpar o peru retirando do interior dele todas as vísceras (ou compre um peru já limpo e com as vísceras à parte).
- Leve as vísceras do peru ao forno a 180ºC até ficarem até ficarem cozinhadas e douradas, depois pique e misture com o arroz, o queijo cremoso, as uvas-passa e a salsinha picada.
- Recheie o peru com a mistura e, usando uma linha e uma agulha ou alguns palitos de dente feche-o e coloque em um tabuleiro de forno. Cubra com papel alumínio e leve a assar a 180ºC.
- Asse o peru recheado por 4-5 horas e, a cada 30 minutos, vire-o ao contrário ou regue com os sucos. Quase faltar 1 hora para terminar de assar, retire o papel alumínio e deixe o peru dourar.
Receita de Peru Assado No forno. Ingredientes: 1 peru de mais ou menos 3 a 4 kilos. 2 pacotinhos de sopa de cebola (para uso culinário) 500 gramas de maionese de boa qualidade. 3 colheres rasas de sopa de sal. 1 colher bem cheia de margarina ou manteiga. 1 cebola roxa grande. caldo de 2 laranjas. 1 ramo de alecrim.
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- Brasileira
- Almoço
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1. De véspera, limpe, lave e escorra o peru. 2. Misture todos os temperos com maionese e esfregue bem por dentro e por fora de todo o peru. 3. No dia seguinte, leve para assar, em forno brando, por mais ou menos 4 horas, com todos os temperos e cobrindo com papel alumínio. 4. De vez em quando levate o papel e regue o peru com o caldo da assadeira.
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16 de dez. de 2019 · Peru assado simples — Receitas TudoGostoso - YouTube. TudoGostoso. 921K subscribers. Subscribed. 5K. 366K views 4 years ago. Peru é a estrela do Natal e não pode faltar na sua ceia! Confira o...
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- TudoGostoso
Peru assado no forno: a nossa receita. 4.0 from 23 votes. Doses. +. - Tempo de Preparação. 30. minutes. Tempo de cozedura. 40. minutes. kcal. 920. kcal. Ingredientes. 2 pernas de peru (fatiadas de preferência) 5 dentes alho.
