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23 de out. de 2019 · Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer bife wellington com purê de batatas. O bife de filé é revestido com purê de cogumelos e presunto e ainda é envolto em massa folhada e assado. O...
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- Receitas
Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer bife wellington com purê de batatas. O bife de filé é revestido com purê de cogumelos e presunto e ainda é envolto em massa folhada e assado. O purê de batatas vai como acompanhamento e a combinação fica uma DELÍCIA!
Aprenda a fazer bife wellington. Ingredientes. Para o purê de cogumelos. 400 g de cogumelos paris fatiados. 2 colheres (sopa) de cebola picada. 1 colher (sopa) de alho picado. 50 g de manteiga. 50 g de farinha de trigo. 500 ml de leite. 25 g de parmesão ralado. 25 g de queijo gruyère. 1 colher (sopa) de trufas negras picadas. Noz-moscada a gosto.
- Acompanhamentos
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Ele é um filé mignon rosado e suculento que é embrulhado em massa folhada. É claro que esse prato iria conquistar corações, então, prepare o papel e a caneta porque essa receita de Bife Wellington vai maravilhar os seus convidados!
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- Inglesa
- Carne Bovina
Descubra como fazer bife Wellington original: uma receita tradicional incrível que trouxemos para você. Com filé-mignon, presunto cru, pasta de cogumelos e massa folhada pronta, este prato é para quem quer mostrar que manda bem na cozinha.
- Carnes
- 5 min
- Inglesa
26 de abr. de 2022 · Filé à wellington já foi aclamado, rejeitado e agora volta à moda em releituras e também na versão clássica
1 Tempere o filé dos dois lados com sal e pimenta a gosto. 2 Coloque azeite em uma panela bem quente e doure o filé dos dois lados, evitando espetá-lo com um garfo ou faca. 3 Depois de pronto, enrole o filé em um pano e seque bem.
